豚星。が日曜日に臨時営業とのことで並ぶのが嫌な自分は超久しぶりに白楽に。だがざっと18人の行列で前の交差点をスルー。
そのまま反町にまわってこちらの限定に。なんと空き席あり。日曜日12:00訪問。先客5名、出るときには5人の外待ち。

首題の限定をオーダー。限定のつけ麺を頂いたときに、このスープはどちらかというとラーメン向きだと思っていたのでそれを確かめに。

ほどなく配膳。

透き通ったスープに清楚なネギの緑、チャーシューの赤、なるとの彩。ルックスはピカイチ。

スープ：鶏清湯ベースにあご出汁。ネギ油少々、塩分控えめ。アゴに出がちな酸味などは皆無。
具：姫筍・チャーシュー3枚・万能ねぎ・なると・味玉・ゆずがひとかけら。
麺：中細麺ストレート。

総評：完成された旨さ。スープのバランス・具・麺、どれをとっても非の打ちどころがない。この手のラーメンでは多分横浜ではNo.1であろう。
でもなんでだろう。およその人が隣で食べている新担々麺がうらやましくてしょうがない。追い飯をズルズルすすっている姿を見ると、「替えっこしよ」と言いたくなる。
なんとなく、ポークソテーに一流シェフが2日かけて煮込んだデミグラソースで頂いているような気になる。ポークソテーは醤油にマヨのほうが旨い。
もしかしたらラーメンはしょっぱすぎたり、エグミがあったり、どこか崩れていたほうがいいのかもしれない。ラーメンって不思議だ。

ごちそうさま。すばらしいお味でした。