今月１５日に訪問。千歳駅からバス。スマホで入念に調べ、最寄りの東郊バス停で下車し徒歩３分。１９時ちょっと過ぎに到着。千歳川のすぐそば。
入るとオネエさんがステキな笑顔で迎えてくれて、１人だったけどカウンター満席によりテーブル席に案内されましたラッキー('-^*)/
口頭注文後払いなので、卓上にあったラミネートメニューから表記をセレクト、パッと見、混んでて遅そうだったのでついでに瓶ビール￥４５０とおつまみメンマ￥３００もオーダーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ビールとメンマは３分くらいで出てきました。値段からどんなメンマが出てくるのかと思ってましたが、てんこ盛りヽ(;´ω｀)ノこりゃー喰いきれない(・・；)
夕飯時とあって店内はほぼ満席で、ギリギリ待ちが発生しないという状況を維持してました。お客さんはほとんどがファミリーとカップルで、独りなのはオレ他１人かな。カウンター席のほかテーブル席も６卓くらいありました(^O^)/
店内は白基調で照明も明るく、新店なんで当然キレイ。ラーメン屋という感じではありません。デートケーオツっす(^O^)
ホールの女性は笑顔がステキで動きもテキパキ、素晴らしいオペです(≧▽≦)
そんなこんなでマツコと３分ほどでデラックスな美空が運ばれてきました(￣Д￣；；
予想に反して早すぎ！

表面は多めの油で覆われてますが、層になってないので純連ほどではないですねヽ(;´ω｀)ノ
チャーシューの上にはショウガがちょこっと。
麺は自家製の中太ウネウネ。ツルンとした麺肌ですけど、ウネウネがスープをよく持ち上げますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
プリッとした食感に固めのゆで加減で、オレは好きなタイプでしたよ('-^*)/
でも、もう少し小麦感があってもいいかなぁ・・・

スープは味噌らしいマイルドなもの(^O^)
ブレンドしてるのか、ラードに負けない味噌らしさも十分('-^*)/
塩分もそれほどしょっぱくなく、比較的スープを多めに持ち上げる麺との相性も良かったと思います。
でも、ちょっとキニナルのが焦げ臭(°д°；)中華鍋から伝染してしまってるのかな？
動物は弱めで、ラードがコッテリ感を出してます。
ショウガは量が少ないせいか、若干風味が感じる程度の変化ですね(￣_￣ i)
野菜は炒めたモヤシとネギ。シャキシャキとした炒め具合で、ラードを使ってるので当然激高温ヽ(;´ω｀)ノ
残念なのが、ダイブ前に炒めたと思われるクタクタというか溶けそうなモヤシが混在してたことかな。意図的？印象が悪くなりますね。
チャーシューはスライスと角切りが乗ってましたが、印象はフツーですね(^_^;)

途中で卓上の一味でカスタマイズして、さらに余ったおつまみメンマを投入！
それでも、お腹いっぱいになりメンマは残してしまいました(^o^;)

味噌なんで間違いなく美味しいんだけど、ちょくちょく欠点が見え隠れする一杯かな(＞＜;)