2014.05.21（水）雨　初訪問　14:10　入店　先客3　後客1　14:14　着丼

ナビスコ杯を観に仕事の休みを取りました。
調布付近のラーメン屋さんを検索すると、水曜日のみ営業の二毛作の当店がヒット！！
（ちなみに通常営業の芝崎亭には、一度だけ訪問経験があります。）
自宅から約２時間で到着。
店内に入り席に座ってから、本日提供の「塩ラーメン」を口頭で注文。
待つ事、約３分で着丼。

麺は田村製麺の白っぽいストレートな平打ち麺。
茹で加減は丁度良く、噛むと程よい弾力を感じます。

具：鶏チャーシュー×２・青菜・三つ葉
鶏チャーシューはモモ肉の部分。炙ってあり柔らかくジューシー。
青菜は塩で漬けてあり浅漬け状態。塩が利いてシャキシャキしていた。
三つ葉は風味がよく、スープとよく合う。

スープは琥珀色の塩味。
出汁は鶏と煮干しが中心。
ニボニボ感は無いが、鶏と煮干しのバランスが良い仕上がりでした。
双方の旨味が感じられて美味しいです。
また、後味に粒山椒の風味があって爽やかさがありました。

全体的にレベルの高い一杯でした。
山椒の効いたスープは個人的に良かったです。
ご馳走様でした！！