この日は久しぶりに夜に大正方面へと出向きました。比較的最近オープンしたというこちらへ、初訪問です。京都にも同名のお店があるようですが、どうやら関連はなさそうです。夜の9:00少し前という時間帯、店内に入ると先客4名ほど。その後すぐに満席となりました。メニューを拝見すると煮干しつけ麺と煮干しラーメンの2本立て、それに限定のえび味噌つけ麺。先頭にあった煮干しつけ麺にしました。

割としっかり待って写真のつけ麺が提供されました。一見して、かなり太めの麺が印象に残ります。かなりウネリがあり、角ばった形状をしておりデフォでも固めの茹で加減。がっしりとした食感のぎりぎり芯を感じさせない程度でなかなか食べ応えのあるものでした。つけダレは茶濁してとろりとした粘度のいわゆる豚骨魚介です。動物系の臭みはほとんどなく、魚粉と思わせる香りが強めに感じられました。チャーシューは中ぶりのものが1枚、その他にトッピングはメンマ、ナルト、青菜に別皿でカット玉ねぎとなります。

久しぶりに頂いた感のある極太麺で、いわゆるよくあるタイプの豚骨魚介のつけダレでしたがなかなか美味しく頂けました。最後はスープ割まで完食です。ごちそうさんです。