仕事中11時過ぎに昼休憩に出る事が出来て、13時30分に戻れば良いとなったので、これは行くしかない！っつうことで久々に訪問。
店着時15名程の待ちだがサクサク進んで20分位で着席。
着丼までオヤジさんの盛付けを眺めていたら、ヤサイコールが怖くなるような豪快なデフォヤサイの盛付け。ブタ増しにしたのを若干後悔したほど。午後の仕事もあるので、ニンニク抜きのカラメのみで着丼。

ヤサイは冷めきっていてクタクタ。一口食べてすぐ天地返しして、全体を冷ましがてらヤサイを温めつつ味染み込ませ作戦を決行。
麺は適度なデロ麺。毎度ながら湯切りが甘いので茹で湯由来の粉っぽさを纏っているが、スープとカエシを吸っていて自分好みなもの。同ロット内に少なめ2人半分1人が居たので麺量が心配だったが不安的中、大に近い麺量だった。
ブタは厚切り5枚に端っこの塊1つで、これがブタ増し大正解の大当り。味付けしっかり歯応え良く、肉々しい食べ応え。特に端ブタは岩塩かっ！と突っ込みたくなる程の塩辛さ。一口食べるとあまりの塩っぱさに体が身震いしたけど、二郎のブタはこうでなくっちゃ！端ブタは丼の底に沈めて最後に美味しく頂いた。
ある程度食べ進めスープを一口。非乳化で油膜薄目だがブタの旨みが強烈に効いていて旨い。さらにカラメと岩塩ブタから出た醤油味が良い塩梅でマッチしている。ニンニクコールしてたらもっと旨いんだろうな。
予想外の麺量に若干苦労しながら完食。スープもほぼ完飲して丼を上げた。

久々の訪問がアタリの日だったようだ。これがあるから二郎は辞められないんだよなぁ(特に本店は‥‥)


ごちそうさまでした☆