鳳凰の金色模様がド派手。
相変わらずスープは少な目。
僅かに豚感はあるものの、素材感に乏しい。
豚頭を使用した感はなく、豚骨のみ炊き出しか。
背脂もラードもなく、至極アッサリ。
旨味少な目、カエシ薄め。
薄い、薄過ぎるよ姉さん。
しかもぬるい、ぬる過ぎるよ姉さん。
低加水の極細ストレート麺は硬さ普通指定ながら、芯が残った茹で上がり。
いわゆるアルデンテ（爆）
中々いいじゃないか。
試しにハリガネで替玉してみたところ、かなりのボソパッツン。
茹で時間は２秒程度だろうか。
「博多屋台」の粉落としを凌ぐポキポキ感。
イイ、すごくイイ。
具材はチャーシュー・ワンタン・キクラゲ・九条ネギ。
チャーシューはバラロールが２枚。
赤身ボソボソ、脂身ザックリ。
味染みも薄く、明らかに煮不足。
ん、残念。
ワンタンは５個。
生姜の効いた餡はそこそこの量が包まれており、悪くない、悪くない。
ただ、自家製ではなく冷凍物なのが残念ではある。
スープを飲み干しても、丼底に髄粉は皆無。
髄粉が出る程炊いた豚骨スープに慣れた群馬県民には物足りなく感じられるのは当然なのかも知れない。

粉感のしっかりした麺は好印象。
ただ、薄いスープは致命的。
しっかりした味わいのスープの中で粉感が味わえてこそ、と思う。
替玉で薄いスープはさらに薄まり、ただでさえ少ないスープはさらに減り、元々ぬるいスープはさらに冷えた。
替玉１回が限界、という印象。
一緒に行った同僚の九州男児の評価も低かった。

「御馳走様でした」