13:00少し前に訪問。先客1名後客4名。店内は非常に小ぢんまりとしており、カウンターをメインとした席数も少ない。ただ、小洒落た雰囲気で清潔感はキッチリと保たれている点に好感。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。冷と熱から選べるとの事で前者で頼んだ。結構待ってから配膳。

麺は、軽く縮れを帯びた中太麺。
食べてみると、固めの茹で加減で、非常に強いコシ、歯応えが感じられる。強靭な質感のグニグニ食感で、咀嚼を十分に楽しめる。風味旨みといった部分に特筆すべきものは無いが、つけ麺の麺として十分な存在感を打ち出していると思う。後述のつけ汁との相性も文句無し。
量は180gとの事。つけ麺としては少なめだが、ランチタイムサービスの小ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。

つけ汁は茶濁しているが、カレー系としてはマイルドそうなルックス。若干のトロみを有している。
麺をつけて食べてみると、期待通りカレー味が濃厚。日本の伝統的カレーや印度伝来系とは異なり、クリーミーさ、まろやかさが主体となっており、上質感が強く打ち出されている。刺激や面白味は少ないかもしれないが、文句無しに旨い。
出汁として、モツカレーのモツが活かされているとの事。動物系のコク、コッテリ感は十分に感じられるが、変なクセや過剰なクドさは無く、食べ易さが確保されている点が好ましい。
使用する香辛料に凝っていると思われる本格的なスパイス感を有しているが、全体の一体感を損なうような要素は感じられないのが見事。ただ、辛さは控えめ。個人的には大いに物足りない為、卓上のカイエンペッパーを大量に使用したところ、中々の刺激を得られた。塩分濃度はカレー系として適度に高め。過度のトガりは抑えられつつも、強いヒキを生み出しており最後まで飽きる事は無かった。

具として、チャーシューは1枚。しっかりとした歯応えでジューシー。旨み十分。強めながら嫌味無い味付けで中々美味。
錦糸卵とカイワレが独特。さほどの必然性は感じないが、悪くは無いマッチング。
他に海苔1枚。

刺激が控えめな点が個人的には少し期待外れだったが、丁寧に作り込まれており、文句無しの上質感、説得力を有するカレーつけ麺をしっかりと楽しむ事が出来た。