エビの後はお口直し(^O^)今月１１日、前店からの連食。
１１時半過ぎに到着し先客２、後客３といった老舗らしい出だしのお店。入ると５０代くらいのオネエさんが元気に迎えてくれて、テキトーに座りお冷やをを持ってきてくれたタイミングで表記を注文。
昼下がりではないけど、そう感じさせるマッタリとした雰囲気でマツコと１５分ほどで、デラックスなおしょうゆが運ばれてきました。
着丼と同時に、オネエさんがパパーッと早業で割り箸ケースを前に置いてふたを開け、調味料をササッと添えるのはスバラシイ動きで圧巻！！

ネギ山盛りのビジュアルに、しょうゆらしい大豆のカヲリがいいですね。
すごくネギっぽいのかなと思いきや、水さらしがしっかりしてるので、辛みとかネギ臭はほぼありません('-^*)/
タレがかかってるので、Ｇみたいにそのままでも美味しくいただけるのが嬉しいです。

スープは醤油が強めで、甘辛くてちょっとショウガとニンニクが効いてて、かなりサッパリ。
表面は鶏油でしょうか？？キラキラと輝きを放ってますが、スッキリした味わいはさすが醤油ですね(￣▽+￣*)
動物は鶏ですね。
コクがあり、野菜とかもとかも使ってるのでしょうかね( ´艸｀)

麺は札幌らしい黄色いプリッとした中太縮れ麺(・∀・)森住製麺だと思いますが未確認！(´Д｀；)
スルスルと食べやすく、濃厚な醤油スープとの相性も良好です(^O^)
食べ進めていくと、みりん系の甘みが感じ始めます。

チャーシューは脂身が少なく味付けが薄めですが、これにもタレがかってるのでキリッとした味わいで、なんとなく日本酒が欲しくなる一品(^_^)v
ネギ以外に野菜はモヤシ。
これも札幌定番ですけど、シャキシャキした火の通り具合で、安っぽちさも感じませんでした(≧▽≦)

連食２杯目ですが、濃いめのカエシがグングン食を進め、アッというまに固形物完食:*:・(￣∀￣)・:*:
シンプルな醤油ラーメンを札幌仕様にした感じの一杯。でも、奥深い味わいはやみつきになりそうですねv(^-^)v

後払いなんでオネエさんに精算を済ませると、手をキュッと握ってお釣りと共に「キャンディーね♪」だって(｀∀´)
一見さんへのささやかなサービスもリピーターが増える要因なんでしょう。

今回はもう来ないけど、次回の北海道出張時は必ず訪問します！


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