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キレイなチャーシューなどシンプルでキレイに盛ったビジュアルです。スープは豚寄りの動物系に煮干し中心の魚介で動物系は控えめな感じで煮干しが若干強めに出ておりそこにほんのりとした甘みがあり優しくも味わい深く飽きの来ない和のスープの印象です。麺は京都老舗の麺屋棣鄂さんの中細のウェーブ系の麺です。茹で具合は良い感じです。モチっとしつつも少しパツっとした独特の食感に小麦の風味の良さがよく出ているかなり美味しい麺です。チャーシューは柔らかく風味の良い印象で美味いです。（最終実食 2014/03）
トドワラ
macleod
ふじ
なかじ
パワーフェード
なまえ
スープは豚寄りの動物系に煮干し中心の魚介で動物系は控えめな感じで
煮干しが若干強めに出ておりそこにほんのりとした甘みがあり
優しくも味わい深く飽きの来ない和のスープの印象です。
麺は京都老舗の麺屋棣鄂さんの中細のウェーブ系の麺です。
茹で具合は良い感じです。モチっとしつつも少しパツっとした
独特の食感に小麦の風味の良さがよく出ているかなり美味しい麺です。
チャーシューは柔らかく風味の良い印象で美味いです。
（最終実食 2014/03）