平成26年5月12日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時28分ごろ
先客5名、後客6名

店はカウンターとテーブル席で37人まで。女性店員2名で調理から接客配膳までをこなしていた。
券売機は無く、空いていたカウンター席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。
店の構造上、調理風景は見る事が出来なかった。待つこと5分ほどで丼着。

具は別鍋で炒めたモヤシにメンマ、家系サイズの海苔が1枚、普通ぐらいの大きさのチャーシューが1切れに刻みネギが乗っかっている。スープは表面には透明の油で7〜8mmの層を形成しており、その下は真っ黒で何も見えない。麺は中太で断面四角のストレート自家製。

食べてみると味噌スープと一緒に大量の油も流れ込んで来るので、一気に口の中は油で支配される。味噌自体の味は甘過ぎず好みのものだが、如何せん真っ黒いスープの正体であるマー油が入れ過ぎなので味噌の香りが完全に殺されている。商品名である『焦がし味噌』を期待して注文したのだが、まんまと目論みは外された。具のモヤシは別に炒めてあるのでシャキシャキで香ばしさがありマズマズ。メンマは程よい塩加減で食感もよい。チャーシューはソコソコの厚みもあり柔らか過ぎないので存在感はある。ただし味付けは、ほぼ皆無と言っていいぐらいに薄い。肉の旨みを味わうタイプのチャーシューか。麺の茹で加減は普通ぐらいでコシもある。加水率高めで表面はツルっとしていてシコシコだが味噌ラーメンでは珍しいタイプの麺。自家製で麺そのものは、とても美味いが油タップリのこのスープにチョット合わない。
焦がし味噌と言えば製法の過程で味噌を『焼く』とか『炙る』などを連想し香ばしいスープを期待していたが、単に味噌ラーメンにマー油をブチ込んだだけで焦がし味噌というネーミングに些か疑問が残る。まぁ、マー油自体が嫌いな訳では無いので…。
末筆になるが、こちらの店はラーメンを頼めば麺の大盛りとライス食べ放題のサービスが無料で受けられる。コスパは優秀なので今後に期待したい。

ご馳走サンでした！