4/29初訪


たまたま不動前を車で通過するコトに。
そーいや、この坂を上るとらぁめん 葉月 不動前店があったっけ。。。
とか思いながら車を走らせているとお店が視界に入ってきた。
うん？
店名が違うぞ。

「きりきり舞」

急いで車を止めRDBをチェックすると、どうやら葉月から独立した模様。
どんな風にシフトチェンジしたのか気になったので、急遽ピットインすることに。
12時ちょい過ぎにお店に入ると、店内は9割ほどの入り。
かろうじて1席空いていたので待たずに済みました。
券売機をチェックすると、メニュー構成は葉月のそれを踏襲しているようですね。
とりあえず、お気に入りの表題メニューをセレクト。
それと、味玉も。
スタッフは厨房に一人。
本店で見たことのある人のような気がしますが、どーだろ？
しかし、調理・食器の下げ・洗浄・両替など、一人で対応しており、かなり大変そう。。。
ただ、そんな忙しい中でもキチンと笑顔で接客しており、この辺は好印象です。（＾＾）

待つこと10分ほどで届けられた我が一杯。
パッと見は葉月のそれと同じっぽいけど、チャーシューが違いますね。
また、麺も本店と比べるとウェーブがきつく、どうやら別物のようです。
まずはスープをズズっと飲んでみると、おぉ、かなり辛いですね～。
本店の○炎よりも明らかに辛味が強い。
てか、辛すぎじゃないの、コレ？って気もする。
辛さにそれなりに耐性がある僕で何とかストレスを感じずに飲めるレベル。
また、本店と比べると旨みのベースが弱く、コク不足を感じる。
塩梅と油分は適度で尖った部分はなし。
麺は極太・ウェービー。
菅野製麺の極太麺はプリプリ・シコシコな食感。
ただ、ちょっとスープと合っていないような気がする。
デフォで300gと、この点は本店と同じ。
具はチャーシュー、海苔、水菜、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューは肉々しい歯応え、味付けも控えめでまぁまぁ。
メンマは材木とはいかないが、太めでシャクシャクとして容易にかみ切れるシロモノ。
海苔は普通。
水菜とネギのフレッシュ感は、辛味が強いこのスープの中で清涼感を与えてくれる良いアクセント。
味玉は黄身がネットリして味付けも控えめで旨かったが、黄身が冷たい。
確か、本店では湯煎して出していたので、その辺は是非真似て欲しい。
後半、辛味でやや舌がシビレてきたが、何とかストレスを感じる前に完食。
スープは半分ほど飲んでゴチソウサマ。

普通に美味しい一杯だったけど、ちょっと辛味が強すぎるような気がする。
また、旨みという点でもちょっと弱い。
本店と同じメニュー名を冠するなら、もう少しクオリティの底上げをお願いしたいトコロ。
また、丼の外側にスープが滴ったまま配膳するなど、もうちょっと気配りがあるとイイかな。
とりあえず、独立されたということなので頑張ってください！
それと、本店にはないメニューを考案していただけると嬉しいですね。（＾＾）