※定番メニューも美味

【訪問時期】2014年2月22日(土)13:28到着、外待ち12名ほど。それでも着席まで30分以上かかりましたが。
【動　　機】スタミナらーめん福禄寿の後、結局戻ってきてよっちゃいました。行列が凄かったので、逆にみんな帰っちゃうんじゃないかと思って。
【注　　文】煮干しソバ(730円)(S)＋和え玉(150円)
【評　　価】スープは濃厚でえぐみもある煮干し味ですが、特濃ほど尖ってなく、ある意味バランスのいい味わい。動物系がうまいこと下支えしていて、相変わらずとっても美味しいです。塩だけあってダイレクトに旨味が感じられるのもいいです。
麺も菅野製麺お馴染みの細ストレートで、ちょっと長浜系を感じる麺が硬めに茹でられています。バキバキした風味のいい麺が煮干しスープによく合います。煮干しスープにはこの麺！といった定番を作った感じがします。
具にはチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ。
チャーシューはバラ系２枚。炙られていて香ばしさもあります。刻みタマネギも煮干しの定番になりましたね。
和え玉も絶品。麺に魚粉と煮干し油を加えただけなのになんでこんなに美味しいんでしょう。残しておいたスープを活用してつけ麺風も堪能。３杯目＋αなのに大満足でした。
ハードルが髙々ですが、絶対再訪します。