レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4月19日17:35訪問☆店内半分くらい紫(ゆかり)そばということで今日はこちらへスープは、シャバ系の豚骨醤油味。動物系メインで和歌山テイストのスープということだが、ややまたおま系豚骨魚介に近い印象。んが、揚げねぎが入るなど香ばしさをはじめとした個性も感じる。麺は細ストレート。ややポキポキ感のある喉越し良好タイプ。具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、揚げねぎ、ねぎ。チャーシューは薄手ながら脂身が程よく、ジューシーさのあるタイプ。味玉は軽め半熟タイプ。トータル的に、関東の人にとってみれば、豚骨魚介？的な印象であるが、やはり独特の動物×醤油感といったところなのでしょうつけ麺もいつかごちそうさまでした
やくまる
GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
17:35訪問☆店内半分くらい
紫(ゆかり)そば
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨醤油味。動物系メインで和歌山テイストのスープということだが、ややまたおま系豚骨魚介に近い印象。んが、揚げねぎが入るなど香ばしさをはじめとした個性も感じる。
麺は細ストレート。ややポキポキ感のある喉越し良好タイプ。
具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、揚げねぎ、ねぎ。
チャーシューは薄手ながら脂身が程よく、ジューシーさのあるタイプ。
味玉は軽め半熟タイプ。
トータル的に、関東の人にとってみれば、豚骨魚介？的な印象であるが、やはり独特の動物×醤油感といったところなのでしょう
つけ麺もいつか
ごちそうさまでした