４／１１（金）夕、東京の本社での打ち合わせも終わり、昼の「丸直」に続く２軒目の攻略店は、やはり近くにあるこちらの店。「肉汁ラーメン」のネーミングに食いつき、事前リサーチの結果、ここではもう一つの名物？「焼きらーめん」をターゲットとする。

「焼きらーめん」と言えば博多のアレが有名だが、こちらのモノはちょっと違っていそう。見た目はラーメンライクのモノながら、好みで３段階の背油の量を選べる、と言う。これは背脂大好きの自称「セアブラー」としては捨て置けない。腹も減ったので早速突撃！

１７：００着、先客２名、カウンターに着座、後客無し。券売機で‘焼きらーめん（中）’をポチっ、因みに（小）は無い。券を渡す時、「ハイパーカロリー、野菜増し、ニンニク」で注文する。この「ハイパーカロリー」は（カロリー超高め）で「背脂をたっぷり使った焼きらーめんで２日分のカロリーを一気にゲットだぜっ！」と言う最強のもの。

オヤジには無謀かとも思えるが、先の「丸直」では「スープにも油にも動物系不使用」のラーメンだったので、これでカロリーはチャラとなるはずだ。暫く経つと店主が奥の鉄板で早速麺を炒め始める。「ジャージャー」といい音、そしてザバザバと振りかけるは、件の背脂、その量ハンパ無い。少なからずの狼狽を覚える。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、ラーメン丼にチャーシュー２枚、更に背脂の振られたモヤシ、キャベツ、ニンニクが、油膜に覆われた醤油ダレに浸った炒められた麺に乗っている。見た目はまんまラーメンだが、確かに麺は炒められている。

軽くかき混ぜ、ガシッとイク。溶けた背脂と多めの粘度の高い醤油ダレがベタッと麺に纏わりつき、ぽたぽたと滴り落ちるが構わずイク。醤油ダレは適度な甘さを伴った豚骨醤油感があり、マッタリ（ベッタリ？）とした味わい。液状背脂と半固形の背脂が纏わりつき、まさに「オイリー・ハイ」の状態となるが、混ぜたニンニクも芳ばしく効いているので意外と抵抗なくイケる。醤油ダレがラーメン並みに多めにあるので、「焼きらーめん」と言うよりは「オイリー豚骨醤油ラーメン」といった印象に近い。

麺はストレートの太麺で平太と言ってもいい形状。後ろに製麺室があったので自家製麺と思われる。見事にアブラまみれにはなっているが全体的にモチモチとした弾力があり、焦げは無く炒め加減は絶妙。（中）の麺量も食い応えがあっていい。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは厚切りだが冷たいのでオイリー醤油ダレの中に沈めておく。柔らかくなって食ってみると、薄味と言うよりもほとんどタレでの味付けが無いので味気ない。スカスカした味わいで、肉が分厚いだけにこれは残念。炒められたモヤシは相応のシャキリ感がある。カロリーが多いだけに野菜増しは必須と考える。キャベツはほんの僅かで存在感が見い出せない。ニンニクは茶色く色づいており、軽く炒められたと思われる。これも芳ばしさを演出していて良い。

醤油ダレ？それともスープ？は流石に残すが、麺類含めた固形物は完食。背脂好きのオヤジにも無謀かと思われた「カロリー超高めのハイパーカロリー」は終始抵抗も無くイケてしまった。ただ、味っ気の無いチャーシューと、正直、好みの「醤油焼きそば的な味わい」を期待していたのだが、「オイリー豚骨醤油ラーメン」あるいは「オイリー油そば」といったヘヴィー・ウェットな味わいだったのはやや残念。ただ言える事はやはりカロリーはチャラどころか、「オーバードース」である事は確実である、、、