２日前に再訪した油そば専門店 GACHIさんの油そばが美味しかったので、
同じ「庄の」さん系列の４店の中で唯一未訪だったこちらにうかがってみました。

家から徒歩10分なのになぜ未訪だったかといえば、「二丁目つけ麺gachi」さんの
つけ麺が私には味が濃すぎて、こちらも同系かなと二の足を踏んでしまっていたからです。
このメイン・メニューのつけダレは鶏白湯をベースに
＜鶏と生姜＞味か＜海老とトマト＞味かを選べるとのことで、前者でお願いをしました。

もう、１人前を作るだけでも大変そうなトッピングの多さにびっくりです。
全部覚えているか不安ですが、牛蒡、人参、蕪、大根、
焼き目のついた長葱、カイワレ、穂先メンマ。
チャーシューは、オーブンで焼き立てのやつと、焼いてないやつと、低温調理のと。
焼き立てのやつには、菜の花のソースと、キュウリと玉葱のピクルスが乗せられています。
つけダレの表面には、小口切りのシブレットと生クリームが飾られています。

これをご主人ひとりで１日に何食も綺麗に盛り付けるのですか！って思っちゃいますよ。

薄いクリーム色をした麺は、断面が７：３くらいの四角い太麺。
ツルッと滑らか歯応えもあって、つけ麺でならした「庄の」さんらしい良質の自家製麺です。
つけダレは、鶏白湯の粘度が高めなヴァージョンですが、
生姜が利いているおかげで思っていたよりは重たく感じません。
各種の具材と麺をくぐらせて、美味しくいただくことができます。

「二丁目つけ麺gachi」さんの場合は付け合わせがフライドチキンで
こちらはお野菜ですから、その部分でも感じる重たさは違ってきますね。

スープ割りをお願いすると、先程までは気付かなかった生姜のスライスを発見。
思わずご主人に「風邪をひいた時に良さそうですね」とお伝えすると、
実際にそういう方がよくご来店されるとのお話でした。

ひとつ残念かなと思ったのは、各種のお野菜のクオリティが標準クラスだったことでしょうか。
「らでぃっしゅぼーや」歴12年の身で言わせていただくと、
もっと質の高いお野菜が使われていたらこのメニューをいただきに通うのに、と思いました。

家に帰った後、佐野実さんの訃報を聞きました。
佐野さんがいなかったらこちらのサイトも存在していなかったかも知れません。
心よりご冥福をお祈りいたします。



＜4／13追記＞
トッピングに半味玉があったのを書き忘れていました。少量の味噌が乗せられていました。