この日はコチラ。
以前「ラーメン たくのじ」があった場所、一見すると二郎系のあとにまた二郎系なのねと勘違いしてしまいそうな屋号です。
てか瓶ビールはサッポロ赤星。これは夜に来ないといけませんね。


入店しますと店内はほぼ居抜きで配色も前店のまま、ゴッツな店主とお姉さんの2名体制です。空席に座り、口頭にて標記をお願いしました。
水はグラスだけ提供されてあとセルフ、オーダー毎に高台に受け皿をセッティングされるのは前店譲りですね。

昼ピーク時で先客7名ほど、後客ポツポツ。じきに中待ちが発生する盛況ぶり。
6、7分で配膳。お姉さんが高台から降ろしてくれました。

液体アブラ多めで○○ブラック的色目のスープ、動物ベースに濃いめの醤油をネギ油で封じ込めたような、尖りつつもまろやかな口当たり。
小千谷の「らーめん ヒグマ 小千谷本店」インスパイアだそうで、カエシ勝ちな印象はそのままながら、アチラほど生姜を効かせておらず個人的には良いバランス。
ゴクゴクとイケます。

麺は黄色い強縮れ細麺。
ボソッとした食感にスープの持ち上げはモチロン良好な感じです。
壁に袋が貼られたりしますが、棣鄂のブランドがなければ袋めんとかノンフライめんのような印象を受ける麺。敢えてこういうマズウマを狙ってるんでしょうか。
量は気持ち多めです。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草ネギ、ナルト。
チャーシューは赤身主体でミシミシと硬めな食感、ほうれん草は東日本の中華そば。
メンマはビヨンと穂先でした。


100点ではなく80点くらいを狙っていそうな、毎日でも食べられる一杯。
関西でこれが受け入れられてることに、時代の移り変わりを感じます。