☠秋☠
一日三食ラーメン
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コメント
こんばんわ～
絵的には分かりづらいですが美味しいんでしょうね～～～♪
自分もおつまみでは何度か頂いてますが実は汁気があるものが好きなんで反対にこちらも食べてみたいですが次回も頼まないだろうなぁｗｗ
バスの運転手 | 2014年4月21日 22:44こんばんは！
そういえばカルボナーラって今までのアキラ式で無かったような？
ペペロンチーノなんかもやって欲しいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月21日 23:33こんばんはー
こりゃワインにピッタリのメニューですね〜
自分には中々行けないお店ですが今度再訪したいっすv(部長、送り迎えお願いしますv)
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年4月22日 00:17どもです。
ワインにピッタリですね。
ＢＰが凄いです。
納豆ラーメンを食べたいw
ピップ | 2014年4月22日 06:13ども～
カルボは若い時に食べた位かな？
再訪時のメニュー選びにまたまた候補が増えた・・・。
って、酒呑んで〆に食べられるか？そっちの方が問題なんですけどねｗ
はち ～減量中～ | 2014年4月22日 06:50その節はどうもでした＾＾
オォー(ﾟ∀ﾟ)ーッ！
卵とチーズとBPの「本物仕様」なカルボナーラぢゃありませんかーッ！
コレは美味しいですよね～(*^｡^*)♪
〇〇シェフ直伝のコチラは最近作ってもらえないので‥
あの時息子に少しもらっちゃいました‥(^｡^;)
またゆっくりマッタリ‥ロックなワインでお願いしまーす＾＾
よっしーＲ | 2014年4月22日 16:12こんばんみ～♪
おぉ、このBペッパーの振りかけ具合
まさに大人向きのカルボナーラですね～w
煮豚Inてものオモローですね～
チーズに合いそうぉ♪
ももたろう | 2014年4月22日 18:48どうも～
確かに言われてみればパスタばかりですねｗ
うん、ワインとラーメンは合う気がしませんｗｗ
しかしこれ、かなり多めのBPですね。
まあ、その辺が酒飲み仕様なのかもしれませんがｗ
corey（活動終了） | 2014年4月23日 11:28>バスの運転手さん
＞実は汁気があるものが好きなんで
前にも申したと思いますが自分は逆にラーメン(つけ麺)つまみに酒は飲めないんです。
やっぱ少々時間が経っても劣化しにくい汁なし系がつまみには合うんじゃないかと思います。
☠秋☠ | 2014年4月24日 16:01>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞カルボナーラって今までのアキラ式で無かったような？
どうですかね？
自分もコチラの気まぐれ限定を全て把握していないので分かりませんが・・・
でもペペロンチーノは今までに何度かやってますよね。
リクエストすればやってくれるかもですよ。
☠秋☠ | 2014年4月24日 16:03>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
部長さんに願いが届いて再訪できることを願ってますw
☠秋☠ | 2014年4月24日 16:04>はち ～減量中～さん
＞カルボは若い時に食べた位かな
って事はもう相当ご無沙汰ですか？
自分は普段からパスタも好きでよく食べますね。
呑みの〆？
ノンノン違います、おつまみです。
なので飲んでから食べるのではなく飲みながら食べるのですw
☠秋☠ | 2014年4月24日 16:12>corey（活動終了）さん
＞ワインとラーメンは合う気がしません
そもそも汁物である以上どんな種類のお酒だろうと合わない気がします。
時間が経つと劣化(麺が伸びる)しやすいのでゆっくり飲めないし。
まぁこのBPは店主さんのお茶目さが出ちゃった感じですかねw
☠秋☠ | 2014年4月24日 16:20
仕事が早く終わったので晩飯(酌)がてらコチラに。
ビールから始まりいつものようにワインにシフト。
〆の一杯として壁に貼られた気まぐれメニューの中からよっしーＲさんがレビューされてた「ワタリガニのトマトクリーム」をオーダーすると既に売切れorz
で、代替えメニューを考えていると店主さんから「今日はカルボナーラならできますよ」との申し出が。
全く予想してなかった展開ですが面白そうなのでこの申し出に乗っかってみましょう。
まぁこの辺が「気まぐれアキラ式パスタ」の「気まぐれ」たる所以ですからw
店主さん、冷蔵庫から卵を数個取り出しボールに空けて何やらソースを作成中。
茹で上げた麺とソースをフライパンで絡めてナニして完成です。
それではいただきます。
ソースの要は卵とチーズ。
濃厚でクリーミーな舌触りは牛乳も使っているんでしょうか。
ソース自体はちょっと重めの口当たりなんですが表面にこれでもかと掛けられたBPが全体を引き締め最後まで飽きさせない構成。
麺はお馴染みつるコシ麺。
つるコシ麺ですがやや固めの茹で加減でワシっとした食感。
麺量は体感で300g程。
具は煮豚に粉チーズ。
煮豚はしっかりした味付けでホロッとした歯応えの塊が数個。
この後よっしーＲさん親子がご来店、御子息が同メニューを食べていましたが流石にここまでBPは掛かっていませんでした(ま、そりゃそうかw)。
完全酒飲み仕様の大人向けカルボナーラ、材料が揃っている時なら提供可能だそうです。
私事ですが最近コチラに伺う時はワインをいただいてしまうことが多いのでどうしても(相性的に)アキラ式パスタばかり食べてしまいますがたまにはラーメンとかつけ麺も食べないとなぁと思ったり思わなかったり・・・
ごちそうさまでした！