スープを一口飲んで、インスタントの味だこりゃ、と思った。うまかっちゃんを濃くしたような味で、業務用スープの素を使っているんじゃないの、というのが第一印象。でも腹が減ってたし、博多ラーメンの店ではとりあえず替え玉をするのが習慣なので、頼む。すると替え玉と一緒に、「味が足りなかったら使ってください」とチューブボトルを出してくれた。
　入っているのは普通なら、煮豚を煮た醤油をベースにした「ラーメンのたれ」だと思うだろう。ところがここのは、乳白色の液体の上部に油が浮いているもの。業務用の、液体濃縮スープの素、そのものの外観。で、レンゲに受けて舐めてみたけど、まさしく化学調味料たっぷりのソレ、という味だった。確かにこれを入れたら、替え玉しても薄くならないですね。仕込みをしているような豚骨臭もなかったし、これを薄めたのがここのスープなんでしょう。それってラーメン屋のオシゴト？
　目当ての洋食屋が午後休みになってしまい、仕方なく入った店だったけど、2度と行かねえ。1杯500円替え玉無料の博多天神の方が100倍うまい。