日曜日に横須賀ICの新しいお店に行ったので、久しぶりぶりによってみた。水曜日19:50訪問。先客3名、後客2名。
思えば2年前の開店当初、当時昼営業だけでかなり並んだ覚えがあり、レビューで初めてヨコベーさんからコメントされた。あの頃からするとかなり落ち着いていただける。

店は一年間前と変わらず。ただしメニューは少々変わっていた。有名店にもかかわらず西横浜という立地からかかなりレビューが少なく、今やnoさんの半ばホームと化している。

とりあえず一年前にはなかった首題のメニューをオーダ。
ほどなく配膳。素敵な丼に気を使った盛り付け。自分はこの手のラーメンが好き。

スープ：鶏出汁塩。油は少々多め。味つけ薄め。あまり香料などの雑味はなくストレートに鶏の風味。
具：焼ネギ・もやし・味玉・キクラゲ・小松菜・タケノコスライス・つくね2個・鶏肉。
麺：中麺。この麺だけは横須賀ICの店と似ている。

総評：美味い。が、スープは横須賀のキリッとメリハリの効いた塩に対して、少々輪郭がボヤッとしたところが残念。油と塩の相性なのかな？
具はひとつひとつに手がかけてあり味、香り、食感を大切にしている。特に焼きネギとタケノコは秀逸。横須賀のスープとこちらの具が合体すれば最強。

ごちそうさま。

雑：本日のビールのつきだしはレバーとノビルに小アジの揚げ。美味しく頂きました。