ジャムおじちゃん（充電中...）
まなけん
尼茶(血圧やや良化^^;）
汐留次郎
minasu
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80点
79点
85点
80点
コメント
どうもです！
これ動物系不使用とは思えない旨味でかなりはまりました♪
shun | 2014年3月17日 21:47こんばんは！
魚介醤油もうまかったですね〜。
新生丸直感出てましたよ。
こちらでもコンプリートお待ちしております♪
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年3月17日 23:03こんばんは。
正統派なメニューで行かれましたね。
生まれ変わった丸直も美味しそう！
他のメニューのレビューも待ってます。
酒乱 | 2014年3月18日 00:03お疲れ様です。
是非とも追撃いたしします。
いい感じですね。
忍者信 | 2014年3月18日 04:47おはようございます。
ココは今、最注目店ですね！
動物不使用のスープに菅野の全粒粉。
いいですねえ。
私も行きますよ！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月18日 06:14こんちくわ～。
皆様行かれてますね～
個人的には、微妙な距離感なんです。
仕事が落ち着いたら、のんびり追随します！
しかし、みなさん案外評価は微妙ってのが、気になるwww
富士山 | 2014年3月18日 07:31Ｏｈ～
羨ましい。再開後まだいけてませんＯｒｚ
YMK | 2014年3月18日 08:46Ｏｈ〜
チャリっとな距離感が羨ましい。
7月の出張時に必っ！
FUMiRO | 2014年3月18日 08:57どーもです(^^ゞ
この品も当然狙ってます(^_^)b
泉 | 2014年3月18日 09:11こんにちは。
自分も今度チャリっと行かなくっちゃww
当然魚介醤油にしま～す。
ayashi | 2014年3月18日 09:19どうもです～。
おぉ、流石早いですね～!!
私も今度はコレに決めてます♪
チャリっとは行けませんが…（汗）
おうじろう | 2014年3月18日 16:00こんにちは。
再開したらソッコで出向こうと思っていたのに。。。
味噌は無さそうですね。。。。ぐすん。
このままでは、たぶん行きません。
hima | 2014年3月18日 17:22このお店は愛されますね。。
わかりますわ〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月18日 18:37コメントありがとうございます。
shunさん
その節はどうもでした～
想像以上に美味しくて、、、
次回は何にしようかしらん。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん
もう早速食されてるんですね。
コンプリートへの道のりは遠そうですが気長にやっていこうかなと思ってます。
酒乱さん
変わり物系は事前に試食済みだったりしてるのでやはりデフォかなぁと。
でも、いずれローテーションしてくるかなぁと。
忍者信さん
2年半のブランクがあるので、完璧を求めてしまうとちょっとですが、、、
若干の低めハードルで訪問していただけたらと思います。
さん
間違いなく要注目のお店です。
もち！店内連食ですよね～。
追撃レポート楽しみにしております♪
富士山さん
＞＞しかし、みなさん案外評価は微妙ってのが、気になるwww
気が付きました～？
2年半のブランクはスグには払拭できないかな～なんて、上から目線はイケないですね。
YMKさん
そのうちきっと会合があるかなぁと。。。
でも、出張等で品川エリアに所用があればいいですね（＾＾）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年3月18日 19:58FUMiROさん
夏の東京凱旋の際には是非っ！
泉さん
銀座の「麦とオリーブ」の時もファーストレポートはトリプルでしたね。
ワタクシは次回は鶏かなぁ。。。
ayashiさん
品川区在住が羨ましく思えてしまいます。
ワタクシは少し近づいてくれたとはいえ、チャリで30分掛かります（汗）
おうじろうさん
ぜひぜひ！チャリっと！
醤油も美味かったけど塩も気になります。。
himaさん
現段階では味噌はございませんが、登場したらスグ報告いたしますよ。
牧歌的オカミも健在ですよ～。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
店舗は変われど、あの雰囲気が妙に落ち着くんですよね～。
ぶるまさん次回は塩ですよね？
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年3月18日 20:07お、ニアミスｗ
しかもメニューかぶりｗｗ
コレなかなか旨かったですね！あの麺のチョイスも意外によかったです。
個人的には、もうちょっと煮干しのエグみを抑えた方が万人向けになりそうな気はしましたが、、まぁ今後徐々に最適化されていくでしょうね。
＃ピザソバ、早速レシピ変えたらしいしｗ
次に何食おうか、迷います！
タム6000 | 2014年3月18日 22:51タム6000さん こんばんは！
オープン１週間ということで、まだ２年半のブランクを埋めるには慣れが必要かなと思われたりしますが、日々進化をとげているようにも感じられますし、焦って全メニューを狙うよりもつかず離れずといった感じで経過観察していきたいなぁと思っています。
＞＞次に何食おうか、迷います！
そーなんですよ。
汁なし系もあの時のシェアだけじゃレビューするほど味の記憶が残ってないのできっちりと頂きに行かなきゃ。
ピザソバかカルボかなぁ。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年3月19日 21:13
グランドオープン後、初訪問。
旧）京急線北品川駅が最寄り駅
新）京急線新馬場駅が最寄り駅
旧）定食屋なのにラーメンが旨い
新）今度はラーメン専門店
旧）後払い方式
新）券売機による食券制
旧）テレビと新聞等で時間調整（タバコOK）
新）BACK GROUND MUSIC♪（タバコNG）
旧）三河屋製麺
新）菅野製麺
さぁ、空白の２年半を経て待望の復活オープン。
お味の方は如何に。。。
午後1時過ぎの到着。
チャリっと訪問いたしましたが、店舗前の歩道は思いの外、広くなく駐輪スペースは僅かなので要注意です。
先客はパラパラでしたが、入れ替わりにお客さんがどんどん入ってくるところは新店効果によるものなのか、旧知の常連さんなのか？
入店後、券売機の前でしばし悩みます。
醤油にするべきか、塩にするべきか。。。
結果的に左上のボタンを押していました。
そして、腹減りだったのでチャーシュー丼300円もポチっと、ちょっとリッチに合計1030円也
女将さんに挨拶を済ませ、厨房が観察できそうなウェスタン扉の脇に着席。
お冷は女将さんが提供してくれて、お替りはセルフ。
しばし待っていると先にチャーシュー丼が到着して、ほどなくしてラーメンが女将さんの手によって届けられました。
では、スープからいただきます。
（スープにも油にも動物系オフってことで）
正直申し上げまして、期待していなかったんですけど、、、
イイ意味で裏切られましたよ。
美味いじゃないですか！
動物系に頼らなくてココまで良い味が出せるんですね。
煮干しメインに節系の旨味がこだわりの醤油をブレンドして作られたカエシとの相乗効果で旨味マシマシな和風スープです。
表層の油は必要最低限レベル。
麺はこの手のスープには珍しく中太の弱縮れ麺。
表面のポツポツは全粒粉練り込みタイプですね。
券売機の告知から麺量は150㌘とのこと。
茹で加減は普通ながらモチモチした食感が楽しいです。
具材は豚、鶏チャーが各1枚、海苔、レンコン、タケノコ、青ネギ、玉ねぎみじん切りという内容。
豚チャーを一口齧った瞬間、旧店舗時代の味がフラッシュバックしました。
当時は、＠な巻きチャーだったのでそもそも形状は現在のとは異なるのですが、味わいといい微かな獣臭が懐かしいです。
鶏チャーは胸肉でしょうか。
非常にあっさりというか、ややパサ系に感じました。
珍しい具材だなと思ったのが、タケノコとレンコンの存在でして、てっきり素揚げされているのかなという予想に反して、煮物チックなおふくろの味仕様でした。
味わいもライトでスープを邪魔しないあっさりした味わいはアリだと思います。
特にタケノコは柔らかくシャクシャクで美味しい。
海苔は香りも良く、玉ねぎは煮干し系スープには清涼感アップの間違いない組み合わせですね。
卓上には豊富な味変アイテムの数々。
旧店舗時代には、小皿に複数の味変アイテムがセットで提供されて自分なりに味を変えて楽しむのが大好きでした。
でも、今回ばかりは味変アイテムなしでそのままの味わいを楽しむことに。
もちろんそのままで十分美味しく頂けます。
サイドメニューのチャーシュー丼300円。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/199735349?size=1024
小丼の中に刻まれたチャーシュー、1枚のチャーシュー、ネギ2種がパラりと添えられた定番チックなルックス。タレの味わいが最小限だったので、コチラには卓上の醤油ダレを少々添加。
「にほんいち醤油」ベースのブレンドですよね。
イイ味出てます。
きっちり完食。
お腹イッパイでごちそうさま。
家から程よい距離感ですが、（今回の移転で）少しだけ我が家に近づいてくれたのは嬉しい限りでして。。。
また近いうちにチャリっと伺わせていただきたいと思います。