☠秋☠
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
一日三食ラーメン
☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
どもです。
こちらのチャーシューは美味しいですよね。
タマネギのサービスは嬉しいですね。
ランチに一本、空けちゃうとは裏山過ぎですがな～w
ピップ | 2014年3月24日 23:57こちらのパスタ式
いやアキラ式な一杯、毎度楽しませてくれてるみたいですね～
赤ワインかぁ～
赤玉パンチしか飲んだことしかないわいww
ももたろう | 2014年3月24日 23:58どうも～
まあ、半ば無理やり汁なしにカテゴライズしている感も無くはないですがｗ
だって、ほぼまんまミートソーススパですしねｗｗ
以前だったらグレーになりかねないかもしれませんね。
（今も基準は変わってないとは思いますが。）
corey（活動終了） | 2014年3月25日 04:26>ピップさん
基本的に昼間酒は嫌いじゃないんですが明るい内から飲むワインはほんの少しラテン系な気分が味わえますね。
やはりワインは一度栓を開けたら飲みきらないとw
☠秋☠ | 2014年3月25日 07:16>ももたろうさん
自分も全てのパスタを押さえてる訳ではないんですが今回の2種は赤、白それぞれのワインに合うようにチューニングされていますね。
あらワイン未経験？
マジですかw？
☠秋☠ | 2014年3月25日 07:19>corey（活動終了）さん
個人的には先ずは「投稿時のガイドライン」に則った上で中華麺を使用していればOKなのかなと解釈してますが。
まぁアキラ式パスタだけに限っても既にこれだけレビュー数が上がった上で今更グレーにもできないでしょうし。
☠秋☠ | 2014年3月25日 07:27どもです～。
ラグーなチャーシューはワインに合いましたね～(*^｡^*)♪
このラグーはまた復活して欲しいメニューです＾＾
よっしーＲ | 2014年3月25日 09:09すみません写真で吹いてしまいましたｗ
限定メニューは分かりますが
さすがにこれはグレーでしょっていうｗ
かのう(レビュー終了) | 2014年3月25日 11:52こんにちは！
先日はありがとうございました^_^
“ホロホロチャーシュー”
このネーミングにそそられちゃいますね〜
こちらは、まだ1度しか行った事がありません…
レッズ9 | 2014年3月25日 15:54>よっしーＲさん
＞また復活して欲しいメニューです
え！？ って事はコレは既に終了ですか？
そういえば店主さんそんな事言ってたような・・・
だったら前倒ししてもっと早くアップするべきでした(;^_^A
☠秋☠ | 2014年3月25日 16:37>かのう(レビュー終了)さん
いやいやこれはですね、カネジン食品製の中華麺を使用したパスタ風汁なしなので問題なしなんですよ(多分)。
実際これまでにも数多のアキラ式パスタ(風汁なし)のレビューが上がってますが大体グレーにはなっていないと思います。
ただソース味で炒めた焼きそば(風汁なし)はグレーになってましたけど。
そもそもガイドラインでRDBには焼きそばのレビューはNGとあるのでコレは仕方ないのかなと。
☠秋☠ | 2014年3月25日 16:43あははっｗｗ
この日だったんですねー！
いつのまにかボトル一本空けちゃったのはｗ（笑）
でもこんなのを食べながらなら自分も空けちゃうかなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2014年3月26日 00:55
前回訪問時本品のソースを少々おつまみとしていただいた際にそのあまりの美味さにこれは改めてちゃんと食べなければと思い中4日で再訪。
到着時店内満席＋待ち0、因みに後客も0。
入口外で暫く待っていると食べ終わった高校生が出てき様「スイマセン、お待たせしました」とコチラに会釈。
いや～、親御さんの躾の賜物か、しっかりした高校生もいたものです。
着席してオーダーシートの表題に○、サイズは同額のジャンボ(大盛)で。
併せて赤ワインもオーダーし待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
「ラグー」とは「煮込む」という意味で「ラグーソース」とは食材を細かく刻んで煮込むソース全般のこと。
その代表格はパスタに掛ける所謂「ミートソース」でしょうか。
本品はトマトを軸に香味野菜類(詳細不明)とコチラ自慢のチャーシューを一緒に煮込み作り上げたソースの様。
肉を挽肉とせずチャーシューの塊のまま煮込んでいるのがコチラのオリジナリティと言えましょう。
そのお味は野菜の自然な旨みと豚から抽出されたワイルドな旨味が高い次元で融合し全体をトマトで纏めている印象。
トマトは酸味は控えめでどちらかといえば甘味や旨味が主張する完熟タイプのホールトマトでしょうか。
仕上げに掛けられた粉チーズは僅かに残った野菜の酸味を優しくマイルドにコーティング。
でも個人的には優しいだけでは物足りないのでタバスコをドバドバ掛けちゃうんですがw
麺はつるコシ麺で茹で加減はジャスト。
モチモチッとした食感でソースの絡みも良好。
麺量は体感で320～350g程度でしょうか。
豚は大きさはランダムですが塊がゴロゴロと入っています。
タイトル通り箸で簡単に崩れる程ホロホロに煮込まれてますが旨味はしっかりと残っていますね。
基本的に食感が「麺」と「豚」の二種類しかない(トマトは殆ど実体は残っていない)ので食感のアクセントとして刻みタマネギなんて入っていると良いかも。
店主さんに↑こんな意見を申してみると「タマネギ、いっぱい(ソースに溶けて)入ってるんですよ」なんて言いつつレンゲで一掬い刻みタマネギをパラッとサービスして頂きました○┓アザス！
本格的なアキラ式(ん？矛盾してる？)ミートソース。
ボリューム的にも中々のモノで食後は肉食った感で満たされます。
そしてコレがまた赤ワインにムチャクチャ合うんですよ。
ランチタイムだったのでグラスで2杯までにしようと思っていたのに気付いたらボトル空いちゃってましたからw
しかし同じカウンター席でガッツリ系のラーメンを食べる高校生の隣には自分みたいなオッサンがパスタ(風汁なし)とワインとかつくづく面白いお店だなぁと。
ごちそうさまでした！