此方方面に用事があり平日昼訪問。

かなり遅い昼飯だっただけにたった5名待ち。
でも列の進みは悪く15分位で入店。

実は正午に普通に昼飯を食べたてたので味薄めにしてみる。
いつも売切れの白玉10円が奇跡的にあったので現金でお願いした。
白玉を食べるのは初です。

さてオーダー到着。味薄めだけありスープの色が薄い。
忠実に味薄めを作成してくれました。食べてみると、かなり薄いです。
味薄め失敗か！！と思いましたが、スープをグイグイ飲めるのはgood！
ただ総本山や直系独特の醤油の旨みというものを感じられません。
ニンニク入れたりいろいろしましたがやはり薄いですね。
スープは全部飲み干しましたが満足度は低い。なんとも不思議な感じでした。
（白玉は普通のゆで卵ですね。でも殻を剥くのを失敗とはいえ10円は安いと思います。）

やはりスープ+タレの絶妙なバランスであの素晴らしい味を出しているんですね

次回はお腹イッパイでも味は普通にします。凄く良い勉強をさせて頂きました。

※とらきち家に行くときは薄めにしてみようと思ってますがどうなんだろうか？