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コメント
こんにちは。
なるほど、店名の理由がオチャメですね（＾＾）
オーソドックスなタンメンのようで、こんな一杯もいいですね。
酒乱 | 2014年2月23日 16:08酒乱さん、こんばんは。
タンメンは街中華の定番ですね！こちらもおいしかったです。
店内に上杉謙信の薀蓄等があったので、思わず関係を尋ねてしまいました。
なまえ | 2014年2月23日 19:19こんばんは～
上杉さんちの謙信亭ですか。僕も好きな武将なので、薀蓄を読みたいですね(^_^.)
KJ7 | 2014年2月25日 02:05KJ７さん、こんばんは～。
ちょっと駅から離れていて、まず話題にならないお店ですが、
機会があれば寄ってみてください。
なまえ | 2014年2月25日 21:48
こじんまりした店内は左手にカウンター。右手に小上がり。年配男性一人で切り盛り。
澄んだスープを啜る。香味油は使用していないようで、すっきりした口当たりの昔ながらのシンプルなもの。塩加減は丁度良い。中細軽い縮れ麺は、適度な歯ごたえ。具は、具は見た目少なく感じたが、スープの底にも沈んでいて、それなりの量があった。モヤシ、キャベツ、ニンジン、木耳、豚こま肉。ゴマ油が香ばしくゆで加減は丁度良い。
事前情報が全くなかったので、会計時に少し話をしたところ、この地で20年ほど営業していること、店主さんは上杉というお名前だが、上杉謙信の血筋ということはないそう。子供のころからのあだ名を店名にしたとのことだった。