この日は少し遅めの時間帯に梅田近辺にて昼飯を食すこととなり、徒歩にて少し移動してコチラへ伺ってみました。少し不安でしたが、営業をされておりました。時間は2:00を大きく廻っております。店内に入ると中途半端な時間のためか先客なし、後客1名。以前のラーメン たくのじと似た雰囲気でした。メニューを拝見、ラーメンは生姜醤油と鯛塩ラーメンの2本立ての様子。迷いましたが、醤油系を欲していたので表記を注文です。

少しして写真の一杯が提供されました。濃い醤油色をしばビジュアルが食欲をそそります。まずはスープを頂くと、名前の通り生姜の香りがとてもよくきいております。動物の臭みは全く感じられず、醤油の味は甘味が強めに感じられ、これと生姜の香りが合わさってきます。麺はやや太めのストレート麺です。棣鄂製とのことで、軽くウェーブがかかっており、しなやかな弾力を感じるものでした。チャーシューは中ぶりのものが2枚、肉の旨味をしっかりと感じる、しまりのあるもの。その他にトッピングは穂先メンマ、海苔、ほうれん草、ネギです。

生姜醤油は始めて食しましたが、麺、スープともに美味しく気づけば完食しておりました。もう一つの鯛塩ラーメンも非常にきになりますので再訪必至と思われます。ごちそうさんです。