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「アゴ塩ラーメン」@自家製麺SHINの写真初訪問。

先客1名、私のようなラヲタっぽい方と店主が談笑してますが、私が席に座るとすぐに仕事に取り掛かります。
後客6名。先客は空気を読んだのか退陣、後続は満席により退却。
待つ事5分ほど。

ではスープからいただきます。
揚げネギの浮く、魚介が前面に出たスープはやや濃いめの塩梅。柚子の香りが心地よいです。
麺は自家製らしい中くらいのストレートで結構ハード。時間が経過してもダレてきません。
チャーシューは側面に焼きが入った甘味ある一品。後半に持ち越した方がスープ熱で柔らかくなってイイ感じ。
他の具は、ホクホクしたタケノコ、ナルト、柚子皮、刻みネギ。

麺の硬さとスープ塩梅がちょっと気になりましたが、それでもクオリティの高い一杯かと思います。ウマい♪
そして店主の細やかな心遣いもかなりの好印象。忙しくないときには色々と話せそうな気さくさが伺えるので、機会があれば話してみようかな。
という事で再訪アリですね☆


退店後、隣の「中華そば 八龍」は店内から外まで大行列。普通の中華屋っぽいのに、ちょっとビックリ^^;

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

写真からとても丁寧に作られてる感じがしますね。
具のタケノコもいいですね(^^)

酒乱 | 2014年2月23日 23:16

酒乱さんこんばんは!
ありがとうございますっ

かなり好印象なアゴ塩でした。そしてこのタケノコ、すっごく良いんですよ♪
他のメニューも試したいところです^^

ターポン | 2014年2月24日 00:06

ターポンさん、
こんばんは。
私も此方はお気に入りです。
全メニューを制覇したいです。
次は汁なし坦々麺に決めています。
隣とレンしてみますね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月24日 03:13

ターポン様、こんばんは。

お~なかなかの美味しさがでたようですね。

店主殿の接客と仕事ぶりがとてもいい感じですよね。

仕事の帰りによれそうなので、他のメニューも試してみたです。

azteca | 2014年2月24日 22:38

ターポンさん こんばんは!
店主はとっても気さくな方ですね。時間があれば、話しかけるとこたえてくれますよ。
自分もこのごろ行ってないので、行かねば!
「八龍」は人気店舗ですね!

ヨコべー | 2014年2月24日 23:25

ターポンさん、こんばんは!

デフォのラーメンを食べましたが、こちらの一杯は良さげですね~。
トマトの限定もおいしそうでした。(もう終わったかな)

なまえ | 2014年2月25日 21:41

さんこんばんは!
ありがとうございますっ

>私も此方はお気に入りです。
私は初でしたが、とても良いお店とおもいました^^

>次は汁なし坦々麺に決めています。隣とレンしてみますね。
汁なし坦々麺も美味しそうですね。
八龍も攻めますかw
レビュー楽しみにしています。

ターポン | 2014年2月26日 00:42

aztecaさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>店主殿の接客と仕事ぶりがとてもいい感じですよね。
こんな直球で良いと感じたお店は久しぶりです♪

>仕事の帰りによれそうなので、他のメニューも試してみたです。
帰り道とは羨ましいです。
いずれのレビュー、お待ちしてます。

ターポン | 2014年2月26日 00:49

ヨコべーさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>時間があれば、話しかけるとこたえてくれますよ。
そのような感じですね。再訪時、雰囲気をみながらチャレンジしてみます。

>「八龍」は人気店舗ですね!
あれ、すっごいですね!
よくわからなくても入ってみたくなりますw

ターポン | 2014年2月26日 00:53

なまえさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>トマトの限定もおいしそうでした。
そんなのもある(あった?)んですか!
やはり再訪は必須ですね~☆

ターポン | 2014年2月26日 00:57