最近のお気に入りであるこちら『 』（無銘）。
前回はスープ切れで阻まれたのですが、狙いの「塩」をいただこうと足を運んでみました!!
平日１４時半過ぎの訪問で先客・後客共になし。落ち着いた雰囲気の店内でした。
狙い通りに「塩らーめん～トリュフオイル掛け～並」併せて「肉めし」の食券を購入しカウンターへ提示。
およそ６分ほどでソイツ達の登場。
ヘルシーそうな仕上がりですなぁ～
先ずはスープを一口
うん、思いっきり鶏ポタージュですよｗ
練り醤油な一杯と基本ベースは同じの様子。
塩ダレの塩梅がよく適度な塩気と風味を感じます。
トリュフオイルって云うのは正直よく解らないのですが、オイルに混ぜ込まれたタップリめなフライドエシャロットでしょうか??香ばしさとサクッとした食感が好印象でした。
青味としてベビーリーフが多めに配されており、見た目のヘルシーさを演出しており、濃厚な鶏さを和らげる効果もあるようです。辛トマねぎの存在もいいアクセントとなっておりました。
麺は太平モッチリ食感のストレートな形状。
麺は醤油・つけ麺と同じもののようです。食感＆風味が好いんですよね～
スープとの相性も上々です。
チャーシューはトロとした仕上がり。スープとの馴染みがいいですね～

仕上がり的には「塩」というよりも鶏白湯的な印象なのですが、同店のフラッグシップメニューである「練り醤油」との区分けといった意味なんでしょうね～

蛇足となりますが、お供に頼んだ「肉めし」は自身の飯系サイドメニューキャリアの中では５指に入ってくる仕上がりでした。先日いただいた「味めし」にも好印象を抱きましたが、それ以上の満足度でした!!

ご主人の接客も丁寧で心地のいい同店。
通ってしまいそうな気配ですｗ