2014.2.18訪問

雪解けとともにやってまいりました、東京ラーメンストリート。

昨今ラーメンをこよなく愛する私ですが、正直有名店の経験が少ないので、ラーメン屋はしご覚悟でレビューを計画！


事前調査で店舗説明やログを見て、こちら斑鳩に決定。

次回予告、「六厘舎！」


東京駅一番街を期待に胸を膨らませて歩くと発見！

いきなり目当ての斑鳩、しかも並びは5人ほど（時間は12時半過ぎごろ）。

迷わず並びます。


まず券売機で食券を購入して待ちます。

2件目にはしごすることを考えて、ノーマルのラーメンに気持ち煮玉子をプラスして、豚骨魚介煮玉子らー麺を。


レビューで見たとおり、回転早いです。

入店する前に店員さんが食券を確認、5～6人いる厨房で先に料理の準備を測っています。

5分ちょっと待ちで着座、早いです。

そしてさらに5分ほどで丼着、早いです。。


うまそーなビジュアルです。

動物系と魚介系ブレンドを象徴する茶濁した乳化スープ。

味はビビっと来るものでは無いですが、優しく、まろやか、マイルドな私好みの味。

レビューにあったとおり温度低めです。

ここ同様、動物系と魚介系で有名な中華そば 青葉も温度低めですが、

ダブルスープの場合、何かスープと温度に秘密があるのでしょうか・・・。


麺もするする入ります。

チャーシューはとろっとろ。

穂先メンマ、柔らかくて大好きです。


さらにスープを飲みます、やはり私の好みはダブルスープだと確信しました。

動物系と魚介系の割合は半々ぐらいでしょうか。バランスの取れたスープです。

パンチのない優しい味なので、しっくりこない感じを受ける方も多いでしょうが・・・。

それでも先の中華そば 青葉のほうが私は好みです。


以上、東京ラーメンストリート1件目終了。

後からのお客さんも続々と入って来てました。

六厘舎に続く。