この日は阪急伊丹で昼食。駅北側のBM店を覗きますがお休みの様子。南に転進してこちらを訪問しました。こちら昨年暮れに所用先の方と昼食に訪れ、麻婆豆腐と唐揚げが美味しかったお店。その時麺類メニューも豊富だったので、また来てみようと思っておりました。テーブル席がメインのお店。先客2名様でしたが、お昼時なので後客様でテーブルが埋まってゆきます。店内は町の中華屋さんらしいマッタリとした雰囲気。若干年季も入っています。本日は「担々麺」730円をお願いしました。

約5分程待って表題が配膳されて参りました。思ったより白い担々麺であります。スープの白い部分から頂いてみると、白胡麻風味とベーススープの優しいミクスチャー。胡麻風味はそれほど強くありません。赤い辣油を展開すると少量でも良く効き、コクのある坦々スープに出来上がります。

麺でありますが、所謂中華屋さんの汎用タイプではなく、中細やや平打ちながらムッチリした食感。やや固めの茹で加減で、麺には相当の拘りを感じさせます。チャーシューはしっかり目の食感で薄味のものが一枚。ひき肉はスープに展開され、あと水菜となります。

総じまして、麺がなかなか良く、スープは突出感の無いバランス型ですが嫌みのない上質感があります。個人的には赤いのがもう少し欲しいかなとい感じでした。こちら他の中華メニューも全体的に味付けが良く、美味しい街の中華屋さんではないでしょうか。麺のメニューも期待できると思います。また来ます。

ご馳走さまでした。