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「普通盛り 750円」@麺屋 鳳の写真なんの前情報もないまま開店日に訪問(1/30)
店内に入り券売機でとりあえずデフォメニューを。
席に座り目の前の説明書きですべてを悟りました。二郎系です。

コールはとりあえずニンニクのみで。
スープはきら星か?と思うほどどろっとした濃厚豚骨。塩分もやや強めだがこのスープにはあってる。
あまり二郎っぽくはないですが中毒性は高そうです。

麺は中太麺。二郎としてはかなり細め。加水率低めでもちっとした感じは二郎ぽくはある。美味い麺です。このスープにはもう二周りほど太いほうが合うような気がします。

トッピングの豚はバラ肉が1塊どかっと。ブリブリトロトロで美味しいです。
写真のとおり野菜が少ないです。翌日また訪問して野菜マシにしたところ普通の二郎のデフォくらいの盛りになったので増し推奨です。

個人的にはかなりストライクな濃厚豚骨醤油でした。店を出るとき入り口にカネシ醤油のタンクがあることに気づきました。一応二郎インスパ系ということになるでしょうが、以前近くにあった楽々のラブメンのように二郎に近づける気はなさそうな感じです。これからの進化に期待です。

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