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初訪問。奥の厨房には息子さんがいらっしゃった。久々にお顔を拝見。入り口の券売機で食券を購入。着席から5分ほどで着丼。スープは船橋店と変わらず煮干しがガツンと効いている。この煮干しのエグ味こそがいかにも味一らしくて旨い。油膜は若干厚いかな。麺はかためオーダーでボソボソ歯ごたえだが、船橋店のようなダマはなく啜りやすい。具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。メンマはコリコリ、チャーシューは薄切りながらしっかりと旨みを感じられる。スープに浮かぶユズはスープのくどさを和らげるいいアクセントになっている。いい意味で、船橋店と変わらない美味しい一杯だった。いや、船橋店よりも若干洗練されているかもしれない。味一のラーメンが食べたくなったら船橋じゃなく、亀戸まで来てしまいそうだ。ごちそうさまでした☆
なきむし22
千年
わた
Dr.KOTO
奥の厨房には息子さんがいらっしゃった。久々にお顔を拝見。
入り口の券売機で食券を購入。着席から5分ほどで着丼。
スープは船橋店と変わらず煮干しがガツンと効いている。この煮干しのエグ味こそがいかにも味一らしくて旨い。油膜は若干厚いかな。
麺はかためオーダーでボソボソ歯ごたえだが、船橋店のようなダマはなく啜りやすい。
具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。メンマはコリコリ、チャーシューは薄切りながらしっかりと旨みを感じられる。
スープに浮かぶユズはスープのくどさを和らげるいいアクセントになっている。
いい意味で、船橋店と変わらない美味しい一杯だった。いや、船橋店よりも若干洗練されているかもしれない。
味一のラーメンが食べたくなったら船橋じゃなく、亀戸まで来てしまいそうだ。
ごちそうさまでした☆