うまこ
satoru
HiD
ポテトはしな々派
まっくいん
コメント
どもです。
コッテリもニンニクも好きなので惹かれます。
塩も鶏白湯も美味しかったですね。
お値段的にもお求め易いです。
ピップ | 2014年1月20日 12:41こんにちは～(^_^)
こちらのメニューも、ランチタイムでも提供されてるのかな？
最初は、夜だけの提供だったような？
近いうちに、チャレンジしてみたいです(^_^)
あひる会長 | 2014年1月20日 16:02こんにちは！
今年の目標は、苦手のコッテリ系克服ですか〜
背脂タップリの高山を制覇するには、かなり訓練が必要かもですね。
体調を崩さない程度に、頑張って下さいナ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月20日 16:07こんにちは。
こちらではつけ麺を食べたので、次回はラーメンを食べたいと思います。
美味しそうです！
あらけん | 2014年1月20日 17:04清湯系専門のうまこさんなのに、この背脂は頑張りましたね～
かなりの量に見えますよ、、、、
チャーシューのみならず、ひき肉も入るのは面白いですね
ひ～わん | 2014年1月20日 17:06こんにちは。
背脂よけていただいてはダメですよ!。
麺に絡めて食べると背脂いいぜ～。
glucose | 2014年1月20日 19:42お〜惹かれますね〜☆
どこの山登り？？？
みんなで登りましょう♪
tomokazu | 2014年1月20日 20:43うまこさん，どうもです。
こちらのつけ麺は合わなかったので，汁そばを～～。
RAMENOID | 2014年1月20日 21:31こんばんは。
こちらの汁そば気になっているのですよね。
メニューごとに麺の違いを楽しむのも面白そうですね。
登山で遭難しかけたら、いつでも呼んでください。（笑）
ももも | 2014年1月20日 21:39どうもです！
どうやら完全なこってりというわけではないようで。
この背油は逆にないと味気なくなっているかも？
じゃい(停滞中) | 2014年1月21日 00:33こんばんは．
キホンのラーメンがこんなにコッテリなんですね．
引き出しの多いお店ですね．まだ一回しか行ってないのでお店のイメージが定まりません．そのうちまた．
Paul | 2014年1月21日 08:06ピップさん♪
にんにく好きなピップさんにもお好みかと～♪
懐かしいのだけれど、品のいいこってり感です（うまく言えないけど）
うまこ | 2014年1月21日 09:05あひる会長さん♪
今はお昼もやっていると思いますよ～
特に注意書きがなかったので♪
私がいただいたのは夜でした（太るぞ～ｗ）
うまこ | 2014年1月21日 09:06naoさん♪
心配してくださってありがとうございます。
登山に向けて、昨日からトレーニングを始めました
（スポジムでｗ）
うまこ | 2014年1月21日 09:07あらけんさん♪
にぼとんつけがよく出ているようですものね～
汁そばも美味しいんですよ！
国道沿いですから移動の合間にもどうぞ♪
うまこ | 2014年1月21日 09:08ひーわんさん♪
若い頃、少しはこってりが食べられていたので、ちょっと頑張ってみました♪
具材は味噌～って感じなんですよ
普通の清湯の醤油では合わない具材ですね～！美味しかったですよ！
うまこ | 2014年1月21日 09:10glucoseさん♪
御指南ありがとうございます！
つい避けてしまう弱虫なうまこのご指導を今後とも～
え？弱虫？？？ｗ
うまこ | 2014年1月21日 09:11tomokazuさん♪
那珂市で登山しようと思っております
遠征して遭難したら帰ってこられなくなりますからねｗ
うまこ | 2014年1月21日 09:13RAMENOIDさん♪
つけは、甘かったんでしたっけ？
まろまろ～～～んな塩がおススメなんです♪
麺がラオタさんウケじゃないかもですけど（汗）
うまこ | 2014年1月21日 09:20もももさん♪
頼もしいお言葉ありがとうございます
もうちょっとストマッキーちゃんを鍛えてから、お呼びしますので、
どうぞよろしくお願いします♪ｗ
うまこ | 2014年1月21日 09:21じゃいさん♪
はい、店主さんもこちらのメニューには背脂がないと合わないのだとおっしゃっていました
私もそのとおりだと思いますよ～
うまこ | 2014年1月21日 09:23Paulさん♪
券売機の左上はなんだったかなぁ？？？
醤油（背脂）、塩（淡麗）、味噌（ややトロミ）というのは珍しいですよね～
塩だけ麺が違うのも面白い！
うまこ | 2014年1月21日 09:25鵜魔度～
門つるといえばつけ麺やで～
行ったことなかった～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月21日 19:01アカンなさん♪
いつ来る？
馬でしょ！！！
（午年ですなぁ）
うまこ | 2014年1月21日 21:20
この日は「ラーメン」を選択してみました
こちらのお店の塩が好きなのですが、あえて、苦手系を！
2014年の目標として、山登りを掲げているんですもん、
背脂になんか、おびえてなんかいられないぜ！
着丼♪
細かい背脂がチャッチャと乗った、濁った醤油のスープですね
スープだけを見ると「家系」とも思えますが、豚骨のあの香りがないですし、違います
背脂をそっとよけながらスープをいただいてみます
動物が強く且つ嫌な豚骨の臭みがない、香辛料が効いたパンチのある味
これ美味しいですね！ニンニク大好きな私には大好きな味！！！
（背脂が好きじゃないだけだも～ん）
塩分は、淡麗な塩と比べれば若干高いのですが、このスープにはジャストです
醤油味なのですが、こちらでいただいた味噌ラーメンに甘味と辛味が似ていますね
味噌ラーメンの時もスープの味がとてもよかった･･･記憶がよみがえります
トロミがついた味噌と違って、こちらはシャバなスープです
麺は味噌と同じタイプでしょうか？
少し黄色味かかった加水率若干低めの中細ストレート麺です
ゆで加減やや硬めのちょうどよい状態で提供されました
パツパツ麺まではいかない、スープを吸ってしなやかになる麺ですね～♪
こういう麺、好きなんですよ～！（味噌のレビューでも書きましたね、きっと）
最近、こちらの塩ラーメンが人気ですが、そちらの麺は多加水のつるつる麺でして、
それはそれで好きなのですが、こちらの麺の方が最近の傾向に近い気がします
「万人好みのラーメン」ということで塩には敢えてその麺を使用していることのことですが
具はバラチャーシュー、ひき肉、少量のもやし、ネギ、メンマ、海苔、「の」の字ちゃん♪
もやしとひき肉が入るあたりが、王道の醤油ラーメンとは違う部分ですね
背脂で熱々のスープに浸していただくとうまうまです♪
あ～ネギ増ししてもいいですね！
こってり好き、ニンニク好きな方にはたまらない１杯だと思います
（といっても後までニンニクが匂うほどではないんですが）
それに寒い今の時期には背脂って温まりますよね～！
あの繊細な塩ラーメンや、限定の名古屋コーチンの白湯を食べてわかったのですが、
こちらの店主さんはかなりの腕前＆研究家だと思います
今後、新メニューにも期待！！！ですね！