以前はこの近くに会社が有ったので、たまに食べに来てましたが、
会社の移転がきっかけで、行けなくなったこちらに、
丁度仕事が近くで有って、ランチ時だったので後輩と久しぶりの訪問。

１２時を超えてましたが、以外に並びが少なく、
４名の並びに接続！そんなに待ったずにカウンターが開いたので、案内となります。

前回は醤油にカスタマイズしてもらいましたが、今回はデフォの塩でお願い。

後輩はチャーシューメンにしたので、あっという間に着丼してましたが、
私の注文は結構待たされて、２０分位してやっと着丼。

魚介の芳醇な香りが広がります。

まずはスープから。
やはりこの野菜の甘みが感じられる塩スープが合います。
魚介の出汁もしっかり出ていて、塩味も丁度良く美味しい！
塩味はあまり食べない方ですが、こちらの塩は旨みを感じます。

続いて麺。
こちらは手打ちと普通の麺を選択出来ますが、やはり手打ちの注文率が多いです。
普通は細ストレート麺ですが、手打ちは幅広の手揉み縮れ麺で、
加水率高めのもちもちの麺。
不揃いの縮れでやさしいスープをしっかり持ち上げます。
麺には小麦の甘み・香りもしっかり感じて、
旨みの有る麺は、量はそんなに多くないですが、
食感も良く、茹で加減も丁度良いので、噛んだ歯をしっかり跳ね返す感じが良いです。

具材は「キャベツ・白菜・ニンジン・もやしの茹で野菜、チャーシュー、ナルト、ヤングコーン、玉子、海苔、カニ」と量が多め！
カニは先に食べないとどこに行ったかわからなくなるので、一番に食べます。
チャーシューは大きさもしっかり有って、食感が有りながらしっとりしていて美味しい！
野菜の量も多いので、麺量が少なくてもお腹いっぱいになります。

途中卓上の黒胡椒を振って味変をし、一気に完食！
丼が大きく、並々スープが入ってるので、
完飲はしないで御馳走さまです。

何十年も変わらない味は、懐かしさもあり、思い出の味なので、
またたまに食べたくなります。

近くに来たら、また訪問したいと思います。