※山口定番ラーショ

【訪問時期】2013年12月29日(日)17:00入店、先客4名、後客１名。
【動　　機】ら～めん屋たつしの後、ラーメンショップ 船木店、ラーメンショップ 小野田店、ラーメンショップ 長沢店と行ったがどこも年末休みでやってなかった。ラーメンショップ 長沢店でラーメンショップ 椿峠店ならやっていると言われて。
【注　　文】ネギラーメン(650円)(背脂多め)ライス小(100円)
【評　　価】ラーショを愛する会員として新店開拓しようと思ったが、結局リピートになりました。でも、今回はラーショらしい１杯のネギラーメン。黄色いたくあんは食べ放題です。
http://photozou.jp/photo/show/1491562/196263166
そしてラーメン登場。
スープは関東で食べるのと変わらないですね。旨味強めの微乳化豚骨醤油で、今回背脂多めでコッテリ感が増しています。ちょっとショッパーな感じもラーショらしくていいですね。
麺は中国地方ラーショ御用達の徳山製麺製の中細ストレート麺、丁度いい硬さです。
ちょっと○あよりスッキリ感がありますね。スープとの絡みも良好です。
具にはワカメ、海苔２枚、定番のネギ。白髪風に切られて細かく切られたチャーシューと胡麻油・秘伝のタレ少々で和えられたもので、和え方も良く美味しくいただけました。
西で食べてもネギラーはいいですね。