1/17 21:20入店。先客多数。

今日は久しぶりに大宮で飲み。その〆ラーでツレと当店へ。入店すると満席の大盛況。
とりあえず券売機に向かうと味噌ラーメンのボタンが。こんなんあったっけ〜と思いつつポチっと。するとタイミング良く1席空いたのでお先に座らせてもらいます。

15分ほどでのコール要請にショウガ、アブラで！着丼で〜す。

まずはスープから。中々重厚な味噌じゃないですか。赤味噌主体でしょうか。塩分濃度やや高めなのは野菜増しが前提かも知れませんがね。それでも美味しく頂ける範囲ですよ。

麺はやや硬めのワシワシっとしたもの。ゴワゴワ感もあり個人的には好みの麺ですね〜スープとの相性もバッチリv

野菜や豚はいつも通りの量や味。
そして何よりショウガとこの味噌スープの相性のいい事。ピリっと味を引き締め、また味噌の旨味を引き立てるのに非常に役立ってますね〜更に身体をポカポカに温める効果も発揮。
無料トッピングにはショウガとニンニクのどちらか、と記載されていますが次回はニンニクを別皿で出来るか確認してみよっとw
ショウガもニンニクも欲しいですもんね！

〜余談〜
実は先月中旬にも訪問したのですが、その時の店長さんのある行動にその場で苦言を呈しておきました。(店長さんは恐縮してました)
今回も同じ店長さんがオペしていましたが、見ていたらとてもキビキビと真面目にオペしており、一層ラーメンが美味しく感じられましたよ。
やはり店の雰囲気だったり接客態度だったり、そういうのもラーメンの味を変えるんだなぁと感じました。
頑張ってくださいね、店長さん。
ご馳走様でした。