午前中のOBPからの帰りに東西線を一駅オーバーランして新福島へやってまいりました。5年も大阪を空けておりました間に福島は超激戦区になっております。恥ずかしながら福島は全店初訪。しかしながら唯一「東成きんせい」の昔を知る当店から訪問です。13:30頃の訪問でありましたが、奥のカウンターに空席があり待たずに座れました。メニューは拝見しますが、鶏白湯好きの私は躊躇なく表題を発注。正直、諸先輩のレビューからこれが頂きたくて堪らず、以前から決めておりました。
待つ事5分程で「熱くなっておりますので・・。ごゆっくりどうぞ。」と丁寧に配膳されました。周辺部の泡立ちが濃厚さを伝えるビジュアル。旨そうです。では頂きます。

スープ、旨いです。このとろみ具合であるならば少々鶏臭いのは当たり前なのですが、殆ど感じない秀逸な炊き出しであります。出汁の旨味を邪魔しない程度にカエシで決めてあり、じっくり旨味を楽しめます。食べ進むと、諸兄のレビューにもありますように鶏の繊維質を感じます。

やや平打ちの麺は、芯が有るか無いか位の茹で加減。見た目より太い食感で、スープの引き上げが適量と申せましょう。スープのとろみから引き上げすぎるのも鬱陶しくなりますので良いバランスかと。味もスープとよく合っています。

具材のチャーシューは薄味？というかスープに押されてそう感じるのかもしれません。しっとりしてスープに溶け込んだ感じです。あとナルト、ネギに刻んだ三つ葉ですかね。鶏にはよく合うトッピングです。メンマもサクッとして個人的に好きなタイプです。

いや、「鶏煮込みそば」、旨いですね。個人的な好みも勿論ありますが、じっくり良質な素材感がたまりませんでした。こちら、カレー等、メニューも豊富。またボチボチ頂くのが楽しみです。

ご馳走様でした。