2014/01/05 12:40頃

この日の仕事は東浦和で～、の昼休み。
現場近くにあったコチラへ。
RDB内で「あじ平」で検索すると20店舗程のお店がヒットしますがその中で何故か頭一つ抜けて評価が高いのがコチラ。
しかし「あじ平ラーメン」と「ラーメンあじ平」と「あじ平」が混在してるんですがこれ等は全部異なる系列店なんですかね。
運営様にはその辺りの情報の整備もお願いしたいところでありますが・・・

年季の入った店内は幼少時に父親に連れて行かれた「くるまやラーメン」を思い出させる雰囲気。
世間的にはまだ正月休みの為か客席は家族連れを中心に8割程の埋まり具合。
メニューを見るとコチラのイチ推しは「ルージャンメン(肉醤麺)」というメニューらしく醤油、塩、味噌其々にルージャンメンが用意されています。
何となく身体の温まりそうな味噌のルージャンメンとサービスライス(1杯目のみ無料)をオーダーして待つこと6～7分で提供。
おっ、普通のレンゲ以外に穴あきレンゲも付いてきました。
それではいただきます。

スープは豚骨ベースの味噌スープ。
僅かに豚臭さが残る意外に(失礼w)どっしりと本格派な低重心スープ。
仄かにニンニクの風味も感じられたような。
カエシの味噌は白を軸にブレンドされたものでしょうか。
塩気はやや強めですがしっかりとコクがあってなかなか美味。

麺は加水率中程度と思われる緩く縮れの入った中細麺。
味噌スープにこういう麺肌黄色い麺を合わせるとどことなく札幌チックな雰囲気ですね。
茹で加減はやや柔で麺量は体感150～170g程度。

具はルージャン(肉醤)、ワカメ、モヤシ、白ネギ、青ネギ、白ゴマ、黒ゴマ。
ルージャンは挽肉とタマネギを炒めたもので味付けは辣油が中心で味の奥に仄かに甘味も感じられるかな。
コレはスープに溶いても良しですが直接ライスに乗っけても鉄板でしょうね。
食べ進めていくとスープ全体に辣油の辛味が浸透し全体として「オロチョン」な雰囲気に。

固形物完食後は〆の飯割なんですが意外にスープが多く残ってしまったのでここにライスを投入すると量的にバランスが宜しくない。
という訳でライスの器にスープを掛ける方式を採用するのですがここで穴あきレンゲが活躍。
スープを適量注いだ後に残った挽肉を残さず救出。
挽肉たっぷりの味噌雑炊でフィニッシュ。

店内の床はヌルってましたが供された一杯は意外に(失礼w)しっかりしてました。
ライスを50～100円と考えればCP的にも許容範囲かと思われます。


ごちそうさまでした！