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12/30分奥さんオーダー味玉トッピングスープは熱々背脂ちゃっちゃ系くどくない背脂は良質な物だと思われるがカエシがキツめで塩っぱめ麺は細麺をチョイス細縮れ麺で水分普通茹で加減はチョイ硬め麺量は200gも無い感じ俺的には細麺のほーがスープとの絡み的には合ってるとは思うが太麺のほーが味は良い具材はバラチャーシュー一枚シニョコリ味付きメンマ1/8切海苔一枚味玉は味薄めで茹で時間短めの熟熟タイプ俺的には味濃いめ茹で過ぎが好みそれと長ネギ長ネギ以外は当たり障り無いがこのネギが厚めに切られており主張しすぎどこかのチェーン店的な味わいで化調感が印象的だったまぁフツーに美味しくいただけるちゃっちゃ醤油ですわ
ゆず
part2gourmet
(有)やまか食堂.ne.jp
nga
Neji.T
奥さんオーダー
味玉トッピング
スープは熱々背脂ちゃっちゃ系
くどくない背脂は良質な物だと思われるが
カエシがキツめで塩っぱめ
麺は細麺をチョイス
細縮れ麺で水分普通
茹で加減はチョイ硬め
麺量は200gも無い感じ
俺的には細麺のほーがスープとの
絡み的には合ってるとは思うが
太麺のほーが味は良い
具材は
バラチャーシュー一枚
シニョコリ味付きメンマ
1/8切海苔一枚
味玉は味薄めで茹で時間短めの熟熟タイプ
俺的には味濃いめ茹で過ぎが好み
それと長ネギ
長ネギ以外は当たり障り無いが
このネギが厚めに切られており主張しすぎ
どこかのチェーン店的な味わいで
化調感が印象的だった
まぁフツーに美味しくいただける
ちゃっちゃ醤油ですわ