2013年12月28日（土）13:30訪店。

約20年前になりますが、当時の栄林社長の
お嬢様が地下で珈琲屋をやっていまして、
そこの賄い食で、よくスーラーをいただいて
おりました。

当初は「すっぱ！」「辛っ！」とムセながら
の連続で、なんなんだこのラーメンは？的な
インパクトでしたｗ。
で何度も食べて、それが自分の味になっていました。

今回は約10年ぶりの訪店ですが、レイアウト変わってました。厨房が一階にオープン
スペース的な感じで展開されてます。調理しているのが見えます。

カウンターに座って口頭でオーダー、席は2、3割の埋まり具合でしたが、何気に7,8分
かかって出てきました。

昔と違って今は底の深い丼を使っているんですね、けっこう量も多くなっているので
しょうか。さっそくいただきます。

スープをズズズ、揚州商人との違いは酢とラー油がこちらの方が強いです。揚州商人は
少しまろやかでしょうか。こちらはむせそうになる度合いが少し強いです。

そして具材はごろっとたくさん入っていてボリュームがあります。おいしいです。

麺は、10年前に食べた時は丼底に沈んでいて固まっていて正直がっかりしましたが、
今回はそれなりにほぐされていました。ただ細い麺になりました？昔は普通の麺だった
ような。。

今やスーラーはどこにでもありますが、やはりこちらのスーラーがMYスーラーですｗ。
けど1260円はやはり、、、。

どうもごちそうさまでした、そしてこれからもがんばってお店続けてくださいませ。