Item: 豚骨一燈
Rating: 88
Author: アカンな～同好会

88点

毎度～

あいぽんに変えてからメルマガは届かんのやけど、雲丹ッターにてメルマガ会員限定プレオーペン情報をげとしたんでお邪魔しましたぉ～

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11736810735.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11736810735-12793522335.html
麺
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11736810735-12793513600.html

つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚鶏主体のヘビーな動物系ベースに、煮干主体のミドルな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
豚≧鶏≧魚介な感じの味わいで、“またおま豚魚”ながら高次元でバランス良く融合しとる印象やね。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は甘＞＞＞酸辛な感じ。

麺は、全粒粉入り自家製中太ストレート、麺量200gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，魚粉，ネギ，柚子皮，海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】-1【麺】+1【ビジュアル】+1【メルマガ会員先行】+1【祝開店】+1

ロバート秋山野の背中
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11736810735-12793520439.html

総評。濃厚豚魚なつけ麺やね。
店名から「豚骨」に特化したメニューを出しそうな店やけど、醤油ラーメンとまたおま系濃厚豚魚つけ麺&ラーメンを提供する店やったんやなｗ
ちょい甘めなまたおま系ながら、高い次元でのバランスに長けたタイプなんで、ラオタの中のラオタ雲丹はもとより、老若男女はるな愛、どなたにでも美味しくいただけるメニューやと思いますわ～

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2013年12月26日 19:01投稿（2014年2月18日更新） | コメント (31) | このお店へのレビュー： 3件

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美味そうやないか～

ユー坊 | 2013年12月26日 19:25

おっ！
早いですね～。
つけ麺の方が美味しかったかな？
私ももう少しで追随します。

ピップ | 2013年12月26日 19:27

毎度～

>ゆぼ雲丹さま
なんやって～ｗｗｗ

>ぴぷさま
少食なんで、1杯食いでした～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 19:32

こんばんは。

会長、私も食べたかったですよ〜。
でもPerfumeの魅力に勝てず…。
本オープンしたら行きますよ。

glucose | 2013年12月26日 19:35

ぐるさま毎度～

わちきもperfume選ぶわ～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 19:40

こんばんは〜

やっぱ間違いなさそうですね〜♫
嗜好にハマりそうな予感〜
なる早で追随〜〜〜したいっすw

らーめんじじぃ | 2013年12月26日 20:13

へへ。

昔ながら～

はね・・・・旨かったけど、本命はコッチやろね。
地元なので頻回訪問しますわ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年12月26日 20:15

こんばんは。
嬉しいワンコイン！
バランスとれた豚魚。
近くだったらな～

あらけん | 2013年12月26日 20:22

毎度～

>爺じやん爺ぢじさま
安定のまたおま系でずわ～、ウマ～ｗ

>ぶるさま
次は、昔ながら～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 20:23

あらさま荒度～

近所やないけど行ってきたで～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 20:23

桃度～

てっきり博多豚骨系のお店かと
勝手に勘違いしていました。
このつけ麺もおいしそうですね。

ももも | 2013年12月26日 20:34

アカンな～同好会さん，どうもです。
甘いんですか？
私の許容範囲を超えないといいですが(笑)

RAMENOID | 2013年12月26日 20:39

桃もん桃さま桃百腿桃度～

わちきも博多豚骨やと思うとった～
博多豚骨モードがおさまらんよ～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 20:40

らめま裸芽度～

つけ麺は甘いほうが好きや～ｗ
カラメでオーダーすればええで～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月26日 20:41

どうもです！
僕もつけを！
豚魚って事で多少ハードルさげてましたが流石な一杯でしたね♪

shun | 2013年12月26日 21:32

毎度～
ついにオープンですな～
つけ麺から逝きましたか！らーめん逝かんと、ダメでしょう！

loco-G | 2013年12月26日 22:34

そか～、
豚魚なんすか･･･（また、遠い目･･･）
まだまだ豚魚は流行るのでしょうかね･･･ｵｶｱｻﾝ

うまこ | 2013年12月26日 22:59

こんばんは～。
つけ喰いたかったなぁ。。甘い豚魚、必ずマッチしますんでｗ

濃厚魚介ラー頂いて来ましたが味は美味しかったです。
が、もうちょっと華やかな画なら萌えるのになぁ。。
あっさりの麺、とても旨かったです。

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年12月27日 00:24

こんばんは。
てっきりこちらは豚骨ラーメンかと思っていましたが、またおま系なんですね～。個人的には豚骨よりもまたおま系のほうが好きですし、貴殿が大台越えならば是非とも食べてみたいです！来年必ず訪問します！

poti | 2013年12月27日 08:33

こんにちは。

豚骨一燈って店名なのでどんな豚骨ラーメン出すのか気になってましたが豚魚でしたか～
自分も味の確認に行って見なくっちゃww

ayashi | 2013年12月27日 08:56

こんにちは
またおま系でも高次元なら、是非とも行きたいです

ひ～わん | 2013年12月27日 10:17

ん～早めに追随しないとっ(^^)
めっちゃそそられまくりの内容なんですけどｗ

YMK | 2013年12月27日 10:30

こんちくわ～。

バランス豚魚でしたね。

富士山 | 2013年12月27日 11:08

豚魚、なんだかんだでフェイバリット鴨
ココ、行きてーい！

FUMiRO | 2013年12月27日 12:17

毎度～
本命はつけ麺ですかね
アッサリも旨かったですよ！

mocopapa(S852) | 2013年12月28日 09:02

毎度～

>しゅんさま
他のメニューは知らんけど、つけ麺はまちゃウマやったね～ｗ

>ろこさま
ラーメンから食べなアカンでっか～ｗ

>なまこさま
豚魚は永久に不滅でづｗ

>ぷりちゃん
汁そばの器はチープ感あるかもな～ｗ

>ぽちさま
店名からすると、誰しも豚骨ラーメンやと思うやろうね～ｗ

>あやさま
まさかの豚魚メインでしたわ～ｗｗｗ

>ひわさま
豚魚としては、とみ田に次ぐクラスの位置付けになるかも～ｗ

>わいさま
わちきも、はよ汁そば食べに行かんとな～ｗ

>ふじさま
貴殿よりもバランス良さげやったな～ｗ

>ふみさま
またおまといえども、豚魚は飽きんわｗ

>もこさま
本命はつけやと思います～、あっさりも食べたいわ～ｗ