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スープは鶏ガラ寄りに野菜の清湯っぽいスープで色々とスパイスの入った味噌の風味がします。この味噌ですがあまり味噌らしくないスープですがこれがなかなかで炒めの風味なども入ってなかなかの味わいです。しょうがや柚子が乗っており風味を変えるのも面白いです。麺はカネジンさんの中くらいの縮れ麺で加水は少し高めです。茹で具合はかなり良い感じで少々プリプリ感もあって美味いです。チャーシューは燻製系でかなり大きめです。味わい食感も良い感じです。またラードで炒めたもやしも良い感じで美味いです。（最終実食 2013/12）
トドワラ
ひぐま
Fact
おかかつ
生ビール
味噌の風味がします。この味噌ですがあまり味噌らしくないスープですが
これがなかなかで炒めの風味なども入ってなかなかの味わいです。
しょうがや柚子が乗っており風味を変えるのも面白いです。
麺はカネジンさんの中くらいの縮れ麺で加水は少し高めです。
茹で具合はかなり良い感じで少々プリプリ感もあって美味いです。
チャーシューは燻製系でかなり大きめです。味わい食感も良い感じです。
またラードで炒めたもやしも良い感じで美味いです。（最終実食 2013/12）