☠秋☠陳麻家 さいたま新都心店の他のレビュー
72点
76点
73点- 62点
わかたか
麺’s
KATZ☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
どうも～
トマトが完熟じゃない？
うーん、ただ単に「入れてみました」ってだけみたいですね。
スライスチーズも正直どこにあるか分からんしｗ
corey（活動終了） | 2013年12月29日 22:50続いてどうも～
覚えてますよー以前のレビュも。。。
ちょっと残念だたようですねｗｗ
まぁ～仕事で休憩での一杯ですからね・・・ｗ
お疲れ様ですｗｗ
バスの運転手 | 2013年12月29日 23:03こんばんは。
陳麻家は何度か食べましたが初めて聞くメニューですね。
ちょっと気になる、と思ったらあまり点数は伸びなかったのが残念。
でも味が気になるので家で作ってみようかなとｗ
かのう(レビュー終了) | 2013年12月30日 00:34どもです～。
うーん､かなり残念風味だったようですね‥(T_T)
この名とこの価格からすると期待しちゃうの分かりますよ。
もう少し頑張って欲しいですね‥(^｡^;)
よっしーＲ | 2013年12月30日 06:24どもです。
メニュー名は惹かれるのですが．．
ザーサイも微妙ですね．．．
見た目もに惹かれないですね．．
ピップ | 2013年12月30日 10:39続けてどうもです(^^ゞ
ルックス的にはそそられますがちょっと残念な一杯だったようですね
コチラは確か同じ名前のお店が新宿にも何店かあったような…
チェーン店ですかね～今度いってみよっと♪
ひろき | 2013年12月30日 11:51>corey（活動終了）さん
トマトは芯があってちょっと硬かったんです。
チーズは真ん中辺りにスラチーが数本・・・w
☠秋☠ | 2013年12月30日 18:50>かのう(レビュー終了)さん
＞家で作ってみようかなと
自作できる腕があればその方が良いですね。
仮に失敗しても自作ならダメージは軽いでしょうしw
☠秋☠ | 2013年12月30日 21:12こんばんわ～
うん、確かに惹かれるメニュー名ですねｗ
この手ならもう少し縮れ系の麺をもってきて欲しい感じですね～
秋殿のおっしゃる通り、ザーサイいらないかもぉー（苦笑）
ももたろう | 2013年12月30日 22:11>ももたろうさん
＞もう少し縮れ系の麺
あぁ、確かにそれも合いそうですね。
ザーサイは元からあまり好きではないんですよね。
ラーメンに合わせるにはクセが強すぎる気がして・・・
☠秋☠ | 2013年12月30日 22:19こんなメニューも提供しているのですか！！
初めて知りました！
仰るようにザーサイはちょっと変ですよね～
ひ～わん | 2013年12月31日 15:57
この日の仕事はさいたま新都心で～、の昼休み。
凡そ2年振りのコチラです。
ランチタイムのピークも終わったと見られ先客0。
壁に貼られた手書きの案内の本品は期間限定？それとも新メニュー？
何れにせよ前回訪問時には無かったメニューです。
口頭でオーダーして待つこと6～7分で提供。
それではいただきます。
スープのベースは鶏ガラでしょうか。
何となく芝麻醤的な胡麻の風味は感じられますが深みに欠けた薄っぺらい味わい。
トマトの酸味と僅かに唐辛子的な辛味の主張はありますが花椒のシビ感は殆ど無し。
とは言えコチラは四川料理がベースのお店なので卓上に四川山椒が置いてあるのである程度の補強は可能。
麺は加水率やや低めと思われるストレート細麺。
茹で加減が柔めでこういうタイプの麺の良さを引き出せていない印象。
麺量は体感で140～160g程度でしょうか。
具は挽肉、ザーサイ、スライスチーズ、トマト、水菜。
挽肉は甘めの味付けで炒められたもの。
スープに混ぜ込むとコクが加えられてある程度の奥行も加えられたような。
個人的にラーメンの具材にザーサイって余り受け入れられません。
それならメンマで良いですよと。
チーズは申し訳程度の量しか乗っていないのでスープに溶けるとその存在自体が無かったかの如く。
トマトは完熟前でまだちょっと歯応えのあるもの。
そのまま食べても面白くないのでレンゲで潰してスープのトマト感アップに貢献。
水菜は裏切らないアクセント。
なーんか各パーツが歯車として噛み合わずに空回りしているような印象ですね。
タイトルから期待するような出来ではなかったかな。
CP的にもちと厳しいか。
ごちそうさまでした！