12/11(水)
呟きで『本日限定！宮崎直送地鶏の塩焼き丼』を月曜日に引き続き提供するそうです。
月曜日はボケっとしていて呟きを見逃しちゃいましたからねw
その限定丼狙いで久し振りに？『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
17時20頃に訪問すると先客6名､後客は7名でした。

店内に入り店主ｻﾝと看板娘のくみﾁｬﾝに軽くご挨拶 ((〇┓ｺﾝﾆﾁﾜ～♪して‥
カウンター席に座り表題を注文。
待つこと6分で‥ご対麺～♪

キラキラと輝く鶏油に覆われたスープは100％蛤出汁と地元産醤油のバランスが良く
本日はマイルド仕様ながらもとっても美味しいスープです。

麺は中細ストレート。
若干固めの茹で加減でボソプチな食感。
スープとの絡み､相性は抜群で最後までダレる事がない美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､蛤､メンマ､ネギ､三つ葉､海苔。
チャーシューは真空低温調理された豚･鶏二種類のモノ。
ピンキーな豚ﾁｬｰはいつ食べます！？
麺やスープの熱で綺麗なピンキー色が変わっちゃうので
最近ワタクシはスグに食べちゃいますよ＾＾
鶏ﾁｬｰもふっくら柔らか仕様でコチラはスープに沈めておいて
スープをタップリ吸わせ最後に食べてます。
蛤はやはり以前より大きくなったモノが5～6個。
毎度プリップリで美味しいです。
柔らか穂先メンマはシャクっとした食感。薄い味付けですが美味。
綺麗にカットされたネギや山盛り三つ葉も
既にコチラのらーめんには無くてはならない存在ですね＾＾
海苔も磯風味抜群な美味しい海苔です。

本日限定の宮崎直送･地鶏の塩焼き丼は昼間は混むので夜の限定らしいですね。
「レアでも食べれる地鶏を塩と胡椒でさっと焼いたモノ‥」
だそうで､この地鶏が弾力のある食感と鶏の味が濃い感じでウマウマでしたよ＾＾

サクッと完食っ！

スープ､麺､具材‥全てに妥協せず拘りを持ち美味しいモノを提供しようとする店主ｻﾝの姿勢が
この一杯に伝わってくるコチラのらーめんなんですよね～(*^｡^*)♪
いやぁ､本日も美味しかったです。

んっ！？鯛！？ナニナニ！？
この時ボソっと漏らした言葉が‥次の日‥(･∀･)

ご馳走さまでした。

また明日～♪