船橋の名店が亀戸に支店を出したということで、夕食がてら伺ってみることにしました。
本店で頂いたのはもう随分昔ですからね～、やや懐かしさも感じつつの訪問です。

18時37分の到着で、先客3名。
意外に平日夜は空いてるんですね～…と思いきや後からどんどん来ましたｗ
さて、券売機にて「中華そば 500円」の食券を買い手前のテーブル席へ。

店内は4人掛けテーブル席が4つ配されカウンターは無し。
新店ながら、居住まいが程よくこなれてて落ち着いた雰囲気ですねぇ。
店主さんお一人で切り盛り、手早く丁寧な接客ですね。
5分程で配膳されました。

スープは魚介、煮干しを主体とした醤油味。
ニボっ気は比較的穏やかな利かせでほんわかとした風味、後味の苦味がアクセントですね。
どちらかというと鶏ガラなど動物系のほうが比率高めかな？
カエシも柔らかな利かせ具合で、優しい飲み口を表現しています。
本店で頂いたガツンとしたスープをイメージしてたので、ちょっと予想外かな。

麺は中細のちぢれで、プリプリとした食感が心地良いですね～。
クラシカルさ溢れる、まさに「中華そば」スタイルでしょう。
スープが穏やかなので、味が絡みづらいのが惜しいなぁ。
麺量はデフォで240gというありがたさ、少食の方向けに少なめ（160g）対応もしているそうです。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・海苔。
チャーシューは小ぶりな一枚肉が3切れ。
やや硬めですが食べやすさがあって良いですよ。
メンマは標準的ですが、クラシカルな一杯には似合いますねぇ。
ナルトや刻みネギも飛び抜け感無いもののしっくりと丼に溶け込んでいます。

卓上の白胡椒でアクセントを楽しみつつ、完食。
いや～この価格帯でこのボリューム、中華そばが頂きたいときには非常に重宝しそうですね。
後はスープの押しが弱いところがちょっと惜しかったかな。
亀戸の地でも受け入れられつつあるようですし、今後に期待ですね。

ご馳走様でした。