徳島ラーメンとの事で訪問、part2

part1:http://ramendb.supleks.jp/review/813851.html

火曜夜20時着で先客数名。
只今生玉子無料キャンペーンとの事でラッキーでした。
ちなみに東西線の早稲田駅からは10分弱歩きました。都電荒川線の早稲田駅からはものの数分ですね。
帰りは高田馬場駅まで歩きましたが、早足で20分はかかりました。

注文からは3分強と素早い配膳！！

まずは生玉子を崩さぬように素のスープを一口。

おおぉ〜！！ベースの豚骨の濃厚感がたっぷり出てますねぇ！！ファーストインプレッションは、うめぇ！！でした！！
続いて徳島ラーメン特有のすき焼きタレ的な甘さも当然かなり出てる。二つ合わせてめちゃ濃い目のスープです笑。徳島ラーメンは「ごはんのおかず」というコンセプトとの事ですが、まさに白米で中和して食べたら完璧な味なんだろうな。

麺は丸い細麺で硬めの茹で上がり。啜る楽しみあり、モグモグ噛む楽しみありの秀逸麺！！

ネギはしっかり辛く、甘辛スープへのアクセントがバッチリ！！相性いいなあー。
もやしもレベルがちげー！！ シャキシャキで味がまじフレッシュ。 もやし増しにしたいくらいです。まじこのもやしはオススメ。うまい。

豚バラは、あっまーって感じでした笑。やっぱご飯と食うもんですねこれは。

さて2回目の徳島ラーメンでしたが、クオリティの違いがモロに出ましたね。
本場徳島県のを食べてないので何とも言えませんが、こちらの一杯はかなりクオリティ高いと思いました。こりゃ遠征して確かめないと！！