Item: 三ツ矢堂製麺 下北沢店
Rating: 67
Author: ひぐま

67点

初の訪問。小田急小田原線下北沢駅のすぐ北、駅前の繁華街の一角にある。駐車場は見当たらなかった。パッと見、板張り地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。店の中に入ると、席は、テーブルで３８席くらい。夕飯時、客は私の他６人。店は、調理の男性１人、接客の男性２人女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューから、基本の「つけめん（７８０円）」を「並　３００ｇ　冷やもり」で注文。待つこと８分くらいで丼着。見た感じ、具は、汁中にチャーシュー、メンマ、なると、ネギが沈んで、スープは、表面をネギに覆われた油がたっぷり浮いた下層は濁り茶褐色、麺は、太く断面が四角の軽い縮れたもの。喰ってみると、スープは、豚骨魚介醤油で柚風味は程よく利いておりしょっぱさや酢っぱ味とのバランスが良い。スープ割は、シイタケの出汁？も入った感じの少し酢っぱ味のあるものだった。麺は、クニュクニュした初っかの柔め。堪能した。しかし接客の３人は終始おしゃべりに熱中していた。