門仲に新しいお店が出来たと聞いたので食べてみることに。
２１日、１３：０８分到着。先客２名。
券売機で狙いの食券を買い、店員さんに渡すと麺のカタさを聞かれましたので「普通で」と答え暫し待機。
店内はかなり雑然としており、少々バッチイ。
居抜きでの営業のようですが、もう少し綺麗にしてもらいたい。とても新店舗には見えません。
どこぞの資本系かと思っていたのですが、このあたりにはお金を掛けてないようです。
店員はオジサンとニイサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで配膳。
サービスライスの案内は目立つところに貼り紙がありますが、勧めてはくれない様です。
コチラからお願いして無事ゲット。
ライトな茶濁のスープには海苔やホウレン草が乗せられており、「家系」チックなビジュアルでなかなか旨そう。
具はチャーシュー、海苔、ホウレン草、味玉、薬味ネギ。

スープは熱々でマイルドな「豚骨醤油」味。
豚骨のパンチはホドホドで、カエシの効きも同様。
しかし課長さんの旨味効果もあってか、なかなか旨い。
見た目通り「家系」に近い味わいです。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中太ちぢれ。
カタメの茹で加減で、プリプリの食感が特徴的です。
コレは「家系」らしくは無いが、スープと良く絡みかなり好みのタイプで旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
ホロホロと軟らかくマズマズ。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、なかなか美味。
海苔はスープにヒタヒタしてライスを包めば鉄板。
ただし１枚しか無く残念。
ホウレン草は茹で加減良好で良く合うが、かなりチョッピリで不満。

この系統に欠かせないチューニンググッズもマズマズの充実振り。
先ずは辛し高菜を放り込むとピリ辛感と特有の風味が加わります。
お決まりのニンニクは間違いのない相性の良さです。
「ＯＨｏｔ粗挽きトウガラシ」チックな辛味調味料を試すと、瑞々しく風味の良い辛さが楽しめおススメです。
美味しく食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
なかなか美味しく頂け、特に麺が気に入りました。
次回はこの麺に合いそうな味噌を食べてみたい。