群馬県でも山深いところにある温泉としては上位にランクされるであろう湯の小屋温泉に入浴後、小腹が空いたため帰路途中にあるこちらを初訪。
連休最終日のお昼、紅葉も見納めというタイミングだったせいか、こぬか雨が降る中でも外待ちが出来るほどの人気には驚かされた。
このあたりは飲食店がほとんど無いからね～

麺は自家製のストレート細麺。
一瞬かなり軟らかめの茹で加減かと思ったが、注意深く麺をすするとちょっとした噛み応えがある。
自家製麺ならではというところか。
とはいうものの、細麺のため徐々に伸びてきて食感が無くなってしまい、最後の方はただの軟らかい麺になってしまった。

スープは鶏ガラベースながら、こちらも注意深く味わうと煮干しの風味があるのが分かる。
かなりアッサリしており、油浮きもほとんど無いのでコクも軽め。
出汁感が弱めの味わいな一方、カドの取れたまろやかな醤油の風味が目立つ。
かけそばのつゆに少し似ている印象を受けた。
ここにおろしニンニクを溶き込むと味わいは一変し、鶏ガラや煮干しの風味はものの見事になくなる。

具材は豚肉の唐揚げ２枚とたっぷりの炒めたニラ。
唐揚げは厚さ６～７㎜ほどのバラ肉で下味がほとんど付いていないように感じた。
少し締まって噛み応えはあるものの、肉の旨味は上手く閉じ込められている。

ネーミングのとおりスタミナが付きそうな一杯だった。