夕方の出張だったので、出発まで昼食を我慢して、出張前にお伺いしました。15時05分に到着しました。

店の前のベンチに座って待っている人が数人いて、『この時間でも外待ち!?』とびっくりしましたが、実際はお店の真ん前のバス停でのバス待ちでした(どうみてもベンチはお店のものでしたが)。

実際入ってみると先客は６名でした。券売機で食券買ってすぐにオーダーできました。間もなく後客２名ご来店。

カウンターにはギャバンのコショウ、ゴマしかありませんでした。シンプルでいいですね。

13分にコールを聞かれたのでニンニク増しでお願いしました。『コールを聞かれたからには、間もなく着丼!?』と思っている間もなく着丼しました！

トッピングは１センチ５ミリ厚はあろうかという巻きバラチャーシュー５枚、野菜(もやし９割、キャベツ１割かな)と増したニンニクです。

麺はやや幅広の自家製麺で、幅広い方は３～４ミリくらいあったでしょうか。Ｊ系を食べに行ったときに大して太くない麺が出てくると(一部インスパイア系でよくある)、個人的にはがっかりするのですが、この太さはいいと思いました。ただ、固めオーダーしたのにやや柔らかめでした。もうちょっと噛み応えがありワシワシ食べる感じが好みです。

スープはＪ系にしてはややカエシが弱い気がしました。もう少し濃くても良いと思いましたが、常連さんは『カラメ』コールでクリアしているのかも知れません。次回はそうします。

チャーシューの柔らかさ、味はさすがでした。どうやったらあんなに柔らかく煮ることができるんでしょうか！？

ニンニクをスープに溶きつつ麺に絡めてワシワシと食べ進めましたが、なかなか減りません。途中から食事というより格闘に近くなってきました。なんとか撃沈せずに27分に完食できました。

その後はずっと腹が減らず、帰宅は22時過ぎでしたが夕食抜きました(笑)。