11/8 13:10入店。先客5名。

今回やって来たのは大分の臼杵という街。
作業を終え、次の現場に向かう前に昼ラーと行きましょう。
RDBで検索すると臼杵市内には1軒のみの登録。場所的にも問題無さそうなので車で向かいます。

広めの駐車場、広めの店内。
御主人と思われる茹で鍋前のカウンターに座りメニュー表を見ます。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/191737992

全く何も分からないのでデフォのラーメンを口頭注文します。
待ち中に店内を見回すと手書きPOPには、ウチのラーメンは塩分控えめ！脂抜きも出来ます！と健康志向をアピールする内容。
更に卓上には替玉システムの説明が。どれどれと読むと、
①一般的な替玉(スープを残して麺のみ替玉)
→記載の通りスープが薄まる可能性あり。そこでこの店では、
②麺、スープを完食完飲KKしたらスープも含めて作り直す、と言うもの。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/191738014

へぇーこんなの初めてだなぁと思っていると着丼しました。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/191738031

まずはスープから。
おぉ〜確かに塩分濃度低いっすねv トンコツの旨味が直に感じられますよ。アブラも少なめでこれは体に優しいかも。スープだけでズルズルいけます。

麺を引き出すと黄色い麺肌のカンスイ高めの中細麺。これは一般的な九州麺とは違うものですよ。
でも意外にこの麺でも相性良いですね。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/191738039

具材は九州万能ネギに大量の細もやし。
2枚のチャーシューは厚みのあるもので、味付け薄いものの食べ応え◎

麺量180g程度でしょうか。小食の小職には替玉はキツイっすけど、あのPOPを見たら行くしかないっしょ！ と言うことでスープも完飲して高台に置き替玉コール。
その丼にスープがないことを見て御主人が「こういう風にスープ完飲して5杯食べる人がいるんだよねぇ〜」だって。そんなの無理だは〜と引きつり笑顔で替玉を待ちます。

それがこちら。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/191738056

最初に比べてチャーシューのみがないだけの内容。これで¥110って凄くないっすか！
しかもPOPにあるようにスープが薄まることなく替玉を頂けますよw
上記の通りデフォの麺量が替玉ありきではない麺量なので小食の自分にはカナリキツかった〜
それでも何とか完食w

総じてクリアなトンコツを楽しめて、替玉時でもアツアツスープを堪能出来る一品ですね。
CPも言うことないですねv

ご馳走様でした。