Item: 豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店
Rating: 80
Author: loco

80点

loco

前回振られたのでリベンジです。
ランチ時間をはずしたので店内には3名程のお客さん。
L字型、立ち上げが高めのカウンターで左右に4名、4名程度の配置で席間隔は狭目です。
メニューはラーメン、つけ麺の2本立て。

見るからにかなりのドロドロ感！ネギ、ニラ、コーンが中央にサイドにはチャーシューとなかなかの見栄えです。
全体的に塩分、油とも控えめで想像以上に重くありません。
ベジからくる濃度だからでしょうか？
マー油は途中食べ飽きるのを緩和している効果があります。
少しウェーブがかかった中太麺もスープに絡みマッチしているかと。
半ライスは無料と表記してありますが自己申告制です。

勝手に豚骨からの濃厚をイメージしておりましたが、少し旨味等が弱いですが
これはこれでアリではないでしょうか。

接客も丁寧で元気がありましたが狭い店内、少しトーンを下げた方が良いのでは？と思いました。（余計なお節介でスミマセン。。。）